Colza toxique ?

Mis à jour le 2026-03-06| 5 min de lecture| 3,966 personnes ont trouvé cela utile
Brassica napus L.
1

La toxicité provient des glucosinolates (graines), du SMCO (fleurs, jeunes feuilles) et des nitrates (partie verte de la plante)

2

Les intoxications surviennent surtout lors d'alimentation exclusive avec du colza vert ou de résidus de pressage

3

Les variétés 00 (sans acide érucique ni glucosinolates) sont nettement moins dangereuses que les variétés classiques

FAQ

Colza est-elle toxique pour les Humains ?

Aucune donnée clinique spécifique répertoriée, consulter un centre anti-poison en cas d'ingestion massive (Faible)

Colza est-elle toxique pour les Chats ?

Données de toxicité non disponibles, consulter un vétérinaire immédiatement en cas d'ingestion suspectée (Faible)

Colza est-elle toxique pour les Chiens ?

Données de toxicité non disponibles, consulter un vétérinaire immédiatement en cas d'ingestion suspectée (Faible)

Colza est-elle toxique pour les Chevaux ?

Données de toxicité non disponibles, consulter un vétérinaire immédiatement en cas d'ingestion suspectée (Faible)

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Détails de toxicité

Humains
Faible

Aucune donnée clinique spécifique répertoriée, consulter un centre anti-poison en cas d'ingestion massive

Chats
Faible

Données de toxicité non disponibles, consulter un vétérinaire immédiatement en cas d'ingestion suspectée

Chiens
Faible

Données de toxicité non disponibles, consulter un vétérinaire immédiatement en cas d'ingestion suspectée

Chevaux
Faible

Données de toxicité non disponibles, consulter un vétérinaire immédiatement en cas d'ingestion suspectée

Aperçu

Parties toxiquesGraines (>3% de glucosinolates), partie verte de la plante (nitrates), fleurs et jeunes feuilles (SMCO)
Voie d'expositionIngestion de la plante fraîche, de graines, de tourteau de colza ou de résidus de pressage
Composés toxiquesSMCO (S-Méthyl-Cystéine-Sulfoxyde); Glucosinolates (glycosides de l'huile de moutarde); Nitrates

Premiers secours & Prévention

Les 30 premières minutes

  • • Arrêter immédiatement toute consommation de colza ou de produits dérivés
  • • Rincer la bouche avec de l'eau claire pour éliminer les résidus de plante
  • • Ne pas faire vomir sauf instruction contraire d'un professionnel de santé ou vétérinaire

Contacter le vétérinaire

  • • Apparition de diarrhée sanglante, dyspnée ou troubles neurologiques après ingestion
  • • Ingestion massive de graines de colza ou de tourteau de colza non détoxifié
  • • Présence d'urine rougeâtre (hémoglobinurie) chez l'animal après consommation de colza

Prévention

  • • Ne distribuer du colza vert aux animaux qu'avant la floraison, et ne pas en faire l'unique source d'alimentation
  • • Administrer le tourteau de colza uniquement à l'état sec, et ne pas l'associer à d'autres Brassicacées
  • • Privilégier des variétés de colza 00 (sans acide érucique ni glucosinolates) pour l'alimentation animale

Traitement & Pronostic

  • • Procéder à la décontamination digestive (administration de charbon activé si l'ingestion est récente)
  • • Mettre en place un traitement symptomatique adapté aux troubles observés (digestifs, respiratoires, neurologiques)
  • • Assurer un suivi vétérinaire régulier pour éviter toute complication
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Toxicologie professionnelle

Nom scientifiqueBrassica napus L.
AliasNavette
Degré de toxicité
HumainsFaible
ChatsFaible
ChiensFaible
ChevauxFaible
Organes cibles
Tube digestifVoies respiratoiresSystème nerveux centralReinsMuqueuses buccales
Mécanisme d'action

• Le SMCO (facteur anémiant) est inactivé par séchage et ensilage de la plante

• Les glucosinolates sont transformés en dérivés toxiques par la flore ruminale ou lors de dégradation de la plante, ils ne sont pas inactivés par séchage

• Les nitrates présents dans la partie verte causent des troubles digestifs et respiratoires aigus

Risque pour d'autres espèces (CliniTox)

CliniTox textes vétérinaires.

Ruminants (vache, mouton, chèvre): Risque élevé d'intoxication en cas d'alimentation exclusive avec du colza vert, pouvant causer des troubles digestifs, respiratoires, neurologiques ou une hémoglobinurie
Bovins laitiers: L'ingestion régulière de colza entraîne une baisse significative de la production de lait
Risque de confusion

Les plantes suivantes se ressemblent et peuvent être confondues :

Autres espèces de choux du genre Brassica Brassica spp.
Toutes contiennent des glucosinolates et généralement du SMCO, on distingue des variétés avec ou sans acide érucique et glucosinolates
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Plantes toxiques apparentées

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Sources

Ces informations sont fournies à titre indicatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'ingestion ou de symptômes d'empoisonnement, consultez immédiatement un médecin ou un vétérinaire.

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