PlantFun油菜（蕪菁甘藍）有毒嗎？
Brassica napus L.
1
有毒成分包含導致貧血的SMCO，以及無法透過乾燥滅活的硫代葡萄糖苷
2
長期單一飼餵本種或其加工殘渣，易引發牲畜胃腸道、呼吸道、神經或泌尿系統中毒
3
現已有不含芥酸、不含硫代葡萄糖苷的00安全改良品種可供選用
常見問題
油菜（蕪菁甘藍）對人有毒嗎？
一般食用合格改良品種無中毒風險，若大量誤食高毒未改良品種，可能出現嘔吐、腹瀉、腹痛等胃腸道刺激症狀 (無毒)
油菜（蕪菁甘藍）對貓有毒嗎？
目前無明確貓隻自然中毒案例記錄，大量誤食可能引發輕微胃腸道不適 (低毒)
油菜（蕪菁甘藍）對狗有毒嗎？
目前無明確犬隻自然中毒案例記錄，大量誤食可能引發輕微胃腸道不適 (低毒)
油菜（蕪菁甘藍）對馬有毒嗎？
目前無明確馬匹自然中毒案例記錄，大量誤食可能引發輕微胃腸道不適 (低毒)
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毒性詳情
人
無毒
一般食用合格改良品種無中毒風險，若大量誤食高毒未改良品種，可能出現嘔吐、腹瀉、腹痛等胃腸道刺激症狀
貓
低毒
目前無明確貓隻自然中毒案例記錄，大量誤食可能引發輕微胃腸道不適
狗
低毒
目前無明確犬隻自然中毒案例記錄，大量誤食可能引發輕微胃腸道不適
馬
低毒
目前無明確馬匹自然中毒案例記錄，大量誤食可能引發輕微胃腸道不適
毒性快照
有毒部位種子（硫代葡萄糖苷含量>3%）、綠色植株（含硝酸鹽）、花朵與幼嫩葉片（含SMCO）
中毒途徑經口攝入：誤食高毒品種、長期大量攝入未經處理的植株或其加工殘渣
毒性成分S-甲基半胱氨酸亞碸（SMCO）; 硫代葡萄糖苷（芥子油苷）
急救措施與預防建議
誤食後前30分鐘
- • 立即停止攝入可疑植株，若誤食量大可嘗試催吐排出未吸收毒素
- • 適當補充水分避免電解質紊亂
- • 觀察是否有呼吸困難、出血性腹瀉、意識異常等嚴重症狀
需要立即聯繫獸醫
- • 牲畜誤食後出現食慾不振、血性腹瀉、疝痛症狀
- • 出現呼吸困難、共濟失調、瞳孔放大、失明等神經或呼吸道症狀
- • 排出醬色尿液（血紅蛋白尿）
家庭預防建議
- • 青割油菜僅可在開花期前飼餵或放牧
- • 油菜籽餅僅能乾燥投餵，盡量避免和其他十字花科植物共同飼餵
- • 優先選用無芥酸、無硫代葡萄糖苷的00安全改良品種
治療與預後
- • 進行去汙處理，排除體內未吸收的有毒物質
- • 針對出現的症狀給予對應支持治療，例如胃腸道護理、呼吸支持等
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專業毒理詳情
毒性分級
人無毒
貓低毒
狗低毒
馬低毒
靶器官
作用機制
• SMCO屬貧血因子，可透過乾燥、青貯處理滅活
• 硫代葡萄糖苷在植株受損或經瘤胃菌群作用後，會轉化為異硫氰酸酯、腈類、硫氰酸酯等有毒衍生物，無法經乾燥滅活
其他動物特異風險（CliniTox）
以下信息來自 CliniTox 獸醫毒理文本。
反芻動物（牛、羊等）: 誤食或長期單一飼餵本種後，易出現食慾下降、血性腹瀉、呼吸困難、共濟失調、血紅蛋白尿等症狀，嚴重可致死
混淆風險
以下植物外觀相似，容易混淆：
其他蕓薹屬（甘藍屬）植物 Brassica spp.
同屬植物大多都含有硫代葡萄糖苷與SMCO，外觀特徵相似，可依是否為低毒改良品種、食用部位進行區分
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毒性與病害診斷
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數據來源
本資訊僅供參考，不構成醫療建議。如有誤食或中毒症狀，請立即就醫或聯繫獸醫。