Raifort toxique ?

Mis à jour le 2026-03-06| 5 min de lecture| 3,580 personnes ont trouvé cela utile

La toxicité provient de deux composés principaux : le SMCO et les glucosinolates

Les glucosinolates ne sont pas inactivés par le séchage, contrairement au SMCO

Les intoxications surviennent surtout lors d'alimentation exclusive avec des Brassicacées

FAQ

Raifort est-elle toxique pour les Humains ?

Irritation des muqueuses buccales et digestives, douleurs abdominales, diarrhée éventuellement sanglante en cas d'ingestion massive (Faible)

Raifort est-elle toxique pour les Chats ?

Données insuffisantes : salivation excessive, troubles digestifs, irritation des muqueuses en cas d'ingestion (Faible)

Raifort est-elle toxique pour les Chiens ?

Données insuffisantes : salivation excessive, douleurs abdominales, diarrhée en cas d'ingestion massive (Faible)

Raifort est-elle toxique pour les Chevaux ?

Troubles digestifs, dyspnée, hémoglobinurie, troubles neurologiques (marche errante, cécité) en cas d'intoxication sévère (Élevé)

Plante inconnue ? Photo pour identification en 1 secondeTélécharger

Détails de toxicité

Humains

Faible

Irritation des muqueuses buccales et digestives, douleurs abdominales, diarrhée éventuellement sanglante en cas d'ingestion massive

Chats

Faible

Données insuffisantes : salivation excessive, troubles digestifs, irritation des muqueuses en cas d'ingestion

Chiens

Faible

Données insuffisantes : salivation excessive, douleurs abdominales, diarrhée en cas d'ingestion massive

Chevaux

Élevé

Troubles digestifs, dyspnée, hémoglobinurie, troubles neurologiques (marche errante, cécité) en cas d'intoxication sévère

Aperçu

Parties toxiquesPlante entière, particulièrement la racine

Voie d'expositionIngestion, notamment lors d'alimentation animale avec des résidus de pressage ou des cultures de Brassicacées

Composés toxiquesSMCO (S-Méthyl-Cystéine-Sulfoxyde); Glucosinolates (glycosides d'huile de moutarde)

Premiers secours & Prévention

Les 30 premières minutes

• Rincer la bouche avec de l'eau fraîche en cas de contact ou d'ingestion récente
• Ne pas faire vomir sans avis médical ou vétérinaire
• Retirer tout reste de plante de la zone accessible à la personne ou l'animal

Contacter le vétérinaire

• Apparition de diarrhée sanglante ou de douleurs abdominales sévères
• Survenue de signes respiratoires (dyspnée) ou neurologiques (troubles de la marche, cécité)
• Cas d'ingestion massive par un animal de compagnie ou un équidé

Prévention

• Ne pas nourrir les animaux avec du colza vert après la période de floraison
• Éviter d'administrer du tourteau de colza en même temps que d'autres Brassicacées
• Ne pas utiliser d'alimentation exclusive à base de choux pour le bétail

Traitement & Pronostic

• Procéder à une décontamination digestive (charbon activé) si l'ingestion est récente
• Mettre en place un traitement symptomatique adapté aux signes observés
• Surveiller la fonction rénale et l'apparition d'hémoglobinurie chez les chevaux

Urgence ? Ouvrez PlantFun pour un guide IA en temps réelTélécharger

Toxicologie professionnelle

Nom scientifiqueArmoracia rusticana P.Gaertn. & al.; Armoracia lapathifolia Gilib.

AliasRaifort cultivé、Raifort commun

Degré de toxicité

HumainsFaible

ChatsFaible

ChiensFaible

ChevauxÉlevé

Organes cibles

Tractus gastro-intestinalVoies respiratoiresSystème nerveux centralReinsMuqueuses buccales

Mécanisme d'action

• Le SMCO est un facteur d'anémie, inactivé par séchage ou ensilage de la plante

• Les glucosinolates sont transformés en dérivés toxiques par la flore ruminale ou en cas de dégradation de la plante

• Ces dérivés toxiques causent des irritations des muqueuses et des troubles fonctionnels sur plusieurs organes

Risque pour d'autres espèces (CliniTox)

CliniTox textes vétérinaires.

Bovins: Intoxications observées lors d'alimentation exclusive avec du chou ou des résidus de pressage de Brassicacées, symptômes : anorexie, baisse de production laitière, diarrhée sanglante

Ruminants en général: Risque d'anémie liée au SMCO, et de troubles respiratoires ou neurologiques selon la dose ingérée

Risque de confusion

Les plantes suivantes se ressemblent et peuvent être confondues :

Autres espèces du genre Armoracia Armoracia spp.

Appartenant au même genre, elles présentent un aspect et une composition très similaires au raifort commun

Autres Brassicacées toxiques Brassicaceae spp.

De nombreuses espèces de cette famille partagent des caractéristiques morphologiques et des composés toxiques proches

Scannez avec PlantFun pour éviter les confusionsTélécharger

Plantes toxiques apparentées

Moutarde noire

Brassica nigra

Fortement toxique, son utilisation dans l'alimentation animale est interdite

Chou cultivé

Brassica oleracea

Faiblement toxique, intoxication uniquement en cas d'alimentation exclusive

Colza

Brassica napus

De faible à modérément toxique selon la période de récolte

Télécharger PlantFun

Identifiez, cultivez et entretenez vos plantes efficacement !

Identification instantanée

Photographiez pour identifier rapidement les plantes.

Rappels d'entretien

Générez des programmes d'arrosage et d'entretien.

Diagnostic toxicité & maladies

Identifiez les plantes toxiques et les parasites avec des conseils.

Sources

1. CliniTox (Universität Zürich)

Ces informations sont fournies à titre indicatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'ingestion ou de symptômes d'empoisonnement, consultez immédiatement un médecin ou un vétérinaire.