Chou moellier toxique ?

Mis à jour le 2026-03-06| 5 min de lecture| 3,619 personnes ont trouvé cela utile
Chou moellier
1

Les intoxications ne surviennent qu'en cas d'apport alimentaire exclusivement composé de chou sur une longue période

2

Il contient deux toxines : la SMCO (inactivée par séchage ou ensilage) et les glucosinolates (stables au séchage)

3

Toute la plante, y compris ses résidus de pressage, présente un risque de toxicité

FAQ

Chou moellier est-elle toxique pour les Humains ?

Aucune toxicité connue pour une consommation alimentaire normale ; des troubles digestifs passagers sont possibles en cas de consommation excessive et répétée (Non toxique)

Chou moellier est-elle toxique pour les Chats ?

Aucune donnée de toxicité confirmée ; des troubles digestifs bénins peuvent apparaître après ingestion d'une grande quantité de plante (Faible)

Chou moellier est-elle toxique pour les Chiens ?

Aucune donnée de toxicité confirmée ; des troubles digestifs bénins peuvent apparaître après ingestion d'une grande quantité de plante (Faible)

Chou moellier est-elle toxique pour les Chevaux ?

Troubles digestifs (coliques, diarrhées sanglantes, refus de s'alimenter), difficultés respiratoires, troubles nerveux (marche en cercle, cécité, vertiges), urines foncées (hémoglobinurie) (Élevé)

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Détails de toxicité

Humains
Non toxique

Aucune toxicité connue pour une consommation alimentaire normale ; des troubles digestifs passagers sont possibles en cas de consommation excessive et répétée

Chats
Faible

Aucune donnée de toxicité confirmée ; des troubles digestifs bénins peuvent apparaître après ingestion d'une grande quantité de plante

Chiens
Faible

Aucune donnée de toxicité confirmée ; des troubles digestifs bénins peuvent apparaître après ingestion d'une grande quantité de plante

Chevaux
Élevé

Troubles digestifs (coliques, diarrhées sanglantes, refus de s'alimenter), difficultés respiratoires, troubles nerveux (marche en cercle, cécité, vertiges), urines foncées (hémoglobinurie)

Aperçu

Parties toxiquesToute la plante
Voie d'expositionIngestion, principalement lors d'alimentation animale avec ce chou ou ses sous-produits
Composés toxiquesSMCO (S-Méthyl-Cystéine-Sulfoxyde); Glucosinolates (glycosides d'huile de moutarde)

Premiers secours & Prévention

Les 30 premières minutes

  • • Retirer immédiatement tout reste de plante de l'environnement de l'animal
  • • Ne pas faire vomir l'animal sans avis vétérinaire préalable
  • • Rassembler un échantillon de la plante ingérée pour la consultation vétérinaire

Contacter le vétérinaire

  • • Apparition de diarrhées sanglantes ou de douleurs abdominales importantes
  • • Présence de difficultés respiratoires ou de toux
  • • Apparition de troubles nerveux (désorientation, troubles de la vue, vertiges)
  • • Présence d'urines foncées ou de sang dans les urines

Prévention

  • • Ne jamais nourrir les animaux exclusivement avec du chou de cette espèce
  • • Ne pas distribuer de résidus de pressage de Brassica aux animaux d'élevage
  • • Utiliser le chou fourrager pour l'alimentation animale uniquement avant sa période de floraison

Traitement & Pronostic

  • • Décontamination digestive réalisée sous supervision vétérinaire
  • • Traitement symptomatique adapté aux symptômes présentés (gestion de la douleur, des troubles respiratoires ou nerveux)
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Toxicologie professionnelle

Nom scientifiqueBrassica oleracea L.
AliasChou fourrager、Chou commun、Chou sauvage
Degré de toxicité
HumainsNon toxique
ChatsFaible
ChiensFaible
ChevauxÉlevé
Organes cibles
Tractus gastro-intestinalAppareil respiratoireSystème nerveux centralReinsMuqueuses buccales
Mécanisme d'action

• La SMCO est un facteur anémiant, elle est inactivée par séchage ou ensilage de la plante

• Les glucosinolates sont transformés en dérivés toxiques (isothiocyanates, nitriles, thiocyanates) par la flore ruminale ou en cas de dégradation des tissus de la plante

Risque pour d'autres espèces (CliniTox)

CliniTox textes vétérinaires.

Bovins: Risque d'intoxication en cas d'alimentation exclusive : troubles digestifs, baisse de la production laitière, détresse respiratoire
Petits ruminants (ovins, caprins): Symptômes similaires aux bovins, avec risque d'anémie liée à la présence de SMCO
Risque de confusion

Les plantes suivantes se ressemblent et peuvent être confondues :

Autres espèces du genre Brassica Brassica spp.
Toutes ces espèces contiennent des glucosinolates et généralement de la SMCO, avec des risques de toxicité similaires ; la distinction se fait par la morphologie des feuilles et des fleurs
Scannez avec PlantFun pour éviter les confusionsTélécharger

Plantes toxiques apparentées

Moutarde noire
Brassica nigra
Fortement toxique
Colza
Brassica napus
Toxique en cas d'ingestion massive
Moutarde des champs
Moutarde des champs
Sinapis arvensis
Faiblement toxique en grande quantité

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Sources

Ces informations sont fournies à titre indicatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'ingestion ou de symptômes d'empoisonnement, consultez immédiatement un médecin ou un vétérinaire.

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