Col silvestre, col rizada tóxica?

Actualizado 2026-03-06| 5 min de lectura| 2,710 encontraron esto útil
Col silvestre, col rizada
1

La intoxicación solo se produce si los animales se alimentan exclusivamente de col de forma continuada

2

Contiene SMCO y glucosinolatos, compuestos tóxicos que no se inactivan completamente con el secado

3

Toda la planta es tóxica, por lo que se limita su uso forrajero solo antes de la floración

Preguntas frecuentes

¿Es Col silvestre, col rizada tóxica para Humanos?

No existen registros de intoxicación por consumo alimentario habitual en seres humanos (No tóxico)

¿Es Col silvestre, col rizada tóxica para Gatos?

No hay datos específicos de intoxicación en gatos en la base consultada (No tóxico)

¿Es Col silvestre, col rizada tóxica para Perros?

No hay datos específicos de intoxicación en perros en la base consultada (No tóxico)

¿Es Col silvestre, col rizada tóxica para Caballos?

En caso de consumo excesivo: pérdida de apetito, diarrea con sangre, dificultad para respirar, desorientación y orina con sangre (Alto)

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Detalles de toxicidad

Humanos
No tóxico

No existen registros de intoxicación por consumo alimentario habitual en seres humanos

Gatos
No tóxico

No hay datos específicos de intoxicación en gatos en la base consultada

Perros
No tóxico

No hay datos específicos de intoxicación en perros en la base consultada

Caballos
Alto

En caso de consumo excesivo: pérdida de apetito, diarrea con sangre, dificultad para respirar, desorientación y orina con sangre

Resumen

Partes tóxicasToda la planta
Vía de exposiciónIngesta de la planta cruda o sus subproductos forrajeros
Compuestos tóxicosSMCO (S-Metil-Cisteína-Sulfóxido); Glucosinolatos (glucósidos de aceite de mostaza)

Primeros auxilios y prevención

Primeros 30 minutos

  • • Retirar inmediatamente restos de la planta o alimento que la contenga del acceso del animal
  • • No inducir el vómito sin indicación explícita de un veterinario
  • • Administrar agua fresca si el animal está consciente y puede tragar sin dificultad

Contactar al veterinario

  • • Si el animal ha consumido grandes cantidades de col de forma exclusiva por varios días
  • • Aparecen síntomas como diarrea con sangre, dificultad para respirar, desorientación o hematuria
  • • Se observa pérdida de apetito, salivación excesiva o cólicos en animales de granja

Prevención

  • • Utilizar la col como alimento forrajero solo antes de su época de floración
  • • No administrar torta de colza seca junto a otras especies de la familia Brassicaceae
  • • Evitar la alimentación unilateral exclusiva a base de col o sus derivados

Tratamiento y pronóstico

  • • Realizar descontaminación gastrointestinal según indicación veterinaria
  • • Aplicar terapia sintomática adaptada a los síntomas presentados por el animal
  • • Monitorizar la función respiratoria, gastrointestinal y renal del animal afectado
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Toxicología profesional

Nombre científicoBrassica oleracea L.
AliasCol común、Col forrajera
Grado de toxicidad
HumanosNo tóxico
GatosNo tóxico
PerrosNo tóxico
CaballosAlto
Órganos diana
Tracto gastrointestinalVías respiratoriasSistema nervioso centralRiñonesMucosas bucales
Mecanismo de acción

• El SMCO es el factor causante de anemia, se inactiva por secado y ensilado de la planta

• Los glucosinolatos se transforman en compuestos tóxicos (isotiocianatos, nitrilos) por daño de la planta o acción de la flora ruminal

• Los glucosinolatos no se inactivan por secado de la planta

Riesgo para otras especies (CliniTox)

CliniTox textos veterinarios.

Rumiantes (vacas, ovejas, cabras): Mayor riesgo de intoxicación por consumo unilateral prolongado, pueden sufrir trastornos digestivos, respiratorios, nerviosos y anemia
Ganado porcino: Casos de intoxicación muy raros, se producen solo por consumo de grandes cantidades de subproductos de col sin procesar
Riesgo de confusión

Las siguientes plantas se parecen y pueden confundirse:

Otras especies del género Brassica Brassica spp.
Todas las especies de este género contienen glucosinolatos y por lo general SMCO, por lo que su perfil de toxicidad es similar y son difíciles de diferenciar sin conocimientos botánicos específicos
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Fuentes

Esta información es solo de referencia y no constituye asesoramiento médico. En caso de ingestión o síntomas de envenenamiento, consulte inmediatamente a un médico o veterinario.

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