Gemüse-Kohl giftig?

Aktualisiert 2026-03-06| 5 Min. Lesezeit| 4,503 fanden dies hilfreich
Gemüse-Kohl
1

Vergiftungen treten fast ausschließlich bei langfristiger einseitiger Fütterung von Kohl an Tiere auf.

2

Giftige Inhaltsstoffe sind SMCO und Glucosinolate, die Beschwerden an Magen-Darm, Atemwegen oder Nervensystem auslösen.

3

SMCO kann durch Trocknung oder Silierung inaktiviert werden, Glucosinolate bleiben auch nach Trocknung giftig.

Häufige Fragen

Ist Gemüse-Kohl giftig für Menschen?

Keine nachgewiesenen Vergiftungen bei normalem Verzehr in haushaltsüblichen Mengen. (Ungiftig)

Ist Gemüse-Kohl giftig für Katzen?

Keine spezifischen Toxizitätsdaten verfügbar, bei Verdacht auf großen Verzehr einen Tierarzt konsultieren. (Ungiftig)

Ist Gemüse-Kohl giftig für Hunde?

Keine spezifischen Toxizitätsdaten verfügbar, bei Verdacht auf großen Verzehr einen Tierarzt konsultieren. (Ungiftig)

Ist Gemüse-Kohl giftig für Pferde?

Bei einseitiger langfristiger Fütterung können Magen-Darm-Beschwerden, Kolik oder Atemnot auftreten. (Gering)

Pflanze unbekannt? Foto machen und in 1 Sekunde bestimmenApp laden

Giftigkeitsdetails

Menschen
Ungiftig

Keine nachgewiesenen Vergiftungen bei normalem Verzehr in haushaltsüblichen Mengen.

Katzen
Ungiftig

Keine spezifischen Toxizitätsdaten verfügbar, bei Verdacht auf großen Verzehr einen Tierarzt konsultieren.

Hunde
Ungiftig

Keine spezifischen Toxizitätsdaten verfügbar, bei Verdacht auf großen Verzehr einen Tierarzt konsultieren.

Pferde
Gering

Bei einseitiger langfristiger Fütterung können Magen-Darm-Beschwerden, Kolik oder Atemnot auftreten.

Giftigkeits-Snapshot

Giftige TeileDie gesamte Pflanze
VergiftungswegOrale Aufnahme durch Verzehr von rohen oder unverarbeiteten Pflanzenteilen, insbesondere bei einseitiger Fütterung bei Tieren.
Giftige InhaltsstoffeSMCO (S-Methyl-Cystein-Sulfoxid); Glucosinolate (Senfölglykoside)

Erste Hilfe & Prävention

Erste 30 Minuten

  • • Verzehr sofort einstellen, betroffene Person/Tier an die frische Luft bringen
  • • Kein eigenständiges Herbeiführen von Erbrechen ohne ärztliche Anweisung
  • • Bei Tieren restliche Pflanzenteile aus dem Futterbereich entfernen

Sofort Tierarzt rufen

  • • Bei Auftreten von Atemnot, blutigem Durchfall oder Kolik bei Tieren
  • • Bei Bewusstseinsveränderungen, Sehstörungen oder Krämpfen
  • • Wenn größere Mengen der Pflanze über längere Zeit einseitig verzehrt wurden

Prävention

  • • Einseitige Fütterung von Kohlpflanzen an Nutztiere grundsätzlich vermeiden
  • • Grünen Raps nur bis zur Blütezeit verfüttern oder zur Beweidung nutzen
  • • Rapskuchen nur trocken und nicht zusammen mit anderen Kreuzblütlern verabreichen

Behandlung & Prognose

  • • Dekontamination des Magen-Darm-Trakts nach ärztlicher/tierärztlicher Anweisung
  • • Symptomatische Therapie zur Linderung von Schmerzen, Atembeschwerden oder Magen-Darm-Reizungen
  • • Kontrolle der Nierenfunktion und weiterer betroffener Organe
Notfall? PlantFun öffnen für KI-SofortberatungApp laden

Professionelle Toxikologie

Wissenschaftlicher NameBrassica oleracea L.
AliasnamenWildkohl、Grünkohl
Giftigkeitsgrad
MenschenUngiftig
KatzenUngiftig
HundeUngiftig
PferdeGering
Zielorgane
Magen-Darm-TraktAtemwegeZentralnervensystemNieren (Harntrakt)
Wirkmechanismus

• SMCO (Anämiefaktor) schädigt rote Blutkörperchen, der Stoff wird durch Trocknung oder Silierung inaktiviert.

• Glucosinolate werden bei Pflanzenverletzung oder durch Pansenflora zu giftigen Derivaten wie Isothiocyanaten umgewandelt.

• Giftige Derivate reizen Schleimhäute und schädigen innere Organe wie Atemwege, Nieren und Nervensystem.

Risiko für andere Tierarten (CliniTox)

CliniTox Veterinärtoxikologie.

Wiederkäuer (Rinder, Schafe, Ziegen): Vergiftungen treten ausschließlich bei langfristiger einseitiger Fütterung auf, Symptome reichen von Fressunlust bis zu Atemnot und Erblindung.
Nutztiere allgemein: Verfütterung von Pressrückständen von Schwarzem Senf ist verboten, sodass entsprechende Vergiftungen sehr selten sind.
Verwechslungsgefahr

Folgende Pflanzen sehen ähnlich aus und können verwechselt werden:

Andere Arten der Gattung Brassica Brassica spp.
Alle Vertreter der Gattung enthalten fast immer Glucosinolate und SMCO, sodass sie sich optisch und in ihren toxischen Eigenschaften stark ähneln.
Mit PlantFun scannen und Verwechslungen vermeidenApp laden

Verwandte giftige Pflanzen

PlantFun App herunterladen

Pflanzen effektiv identifizieren, anbauen und pflegen!

Sofort-Pflanzenerkennung

Fotografieren und Pflanzen sofort bestimmen.

Smarte Pflege-Erinnerungen

Gieß- und Pflegepläne automatisch erstellen.

Gift- & Krankheitsdiagnose

Giftpflanzen und Schädlinge erkennen mit Behandlungsvorschlägen.

Download on the App Store

Datenquellen

Diese Informationen dienen nur als Referenz und stellen keine medizinische Beratung dar. Bei Verschlucken oder Vergiftungssymptomen sofort einen Arzt oder Tierarzt kontaktieren.

Pflanzen-Wiki ansehen Pflegeanleitung Pflanzenbestimmung Nutzung & Kultur
PlantFun

PlantFun

⭐ 4.9 Bewertung · KI-Giftcheck

App laden