Rábano picante tóxica?

Actualizado 2026-03-06| 5 min de lectura| 3,610 encontraron esto útil
Rábano picante
1

Toda la planta es tóxica, especialmente la raíz, la gravedad de la intoxicación depende de la dosis ingerida.

2

El compuesto SMCO se inactiva por secado o ensilaje, mientras que los glucosinolatos mantienen su toxicidad tras el secado.

3

Las intoxicaciones se producen casi siempre por alimentación unilateral con esta planta o sus subproductos en animales de granja.

Preguntas frecuentes

¿Es Rábano picante tóxica para Humanos?

Sin datos específicos en la base de datos consultada. En caso de sospecha de intoxicación, acuda inmediatamente a un profesional sanitario. (Bajo)

¿Es Rábano picante tóxica para Gatos?

Sin datos específicos en la base de datos consultada. En caso de sospecha de intoxicación, acuda inmediatamente a un veterinario. (Bajo)

¿Es Rábano picante tóxica para Perros?

Sin datos específicos en la base de datos consultada. En caso de sospecha de intoxicación, acuda inmediatamente a un veterinario. (Bajo)

¿Es Rábano picante tóxica para Caballos?

Incluyen síntomas gastrointestinales (inapetencia, cólico, diarrea sanguinolenta), respiratorios (disnea, edema pulmonar), neurológicos (caminata en círculos, ceguera) y hemoglobinuria. (Alto)

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Detalles de toxicidad

Humanos
Bajo

Sin datos específicos en la base de datos consultada. En caso de sospecha de intoxicación, acuda inmediatamente a un profesional sanitario.

Gatos
Bajo

Sin datos específicos en la base de datos consultada. En caso de sospecha de intoxicación, acuda inmediatamente a un veterinario.

Perros
Bajo

Sin datos específicos en la base de datos consultada. En caso de sospecha de intoxicación, acuda inmediatamente a un veterinario.

Caballos
Alto

Incluyen síntomas gastrointestinales (inapetencia, cólico, diarrea sanguinolenta), respiratorios (disnea, edema pulmonar), neurológicos (caminata en círculos, ceguera) y hemoglobinuria.

Resumen

Partes tóxicasToda la planta, especialmente la raíz
Vía de exposiciónPrincipalmente por ingestión, especialmente cuando se suministra como alimento de forma unilateral o junto a residuos de prensado de la planta
Compuestos tóxicosSMCO (S-metil-cisteína-sulfóxido); Glucosinolatos (glicósidos de aceite de mostaza)

Primeros auxilios y prevención

Primeros 30 minutos

  • • Retirar inmediatamente cualquier resto de la planta o alimento que la contenga del alcance del afectado.
  • • Si la ingestión se produjo en los últimos 30 minutos y el animal está consciente, inducir el vómito solo bajo indicación veterinaria.
  • • No suministrar ningún alimento o medicamento sin consultar previamente a un profesional.

Contactar al veterinario

  • • Aparición de síntomas como diarrea sanguinolenta, dificultad para respirar o alteraciones neurológicas.
  • • Ingestión confirmada o sospechada de gran cantidad de la planta.
  • • Sospecha de intoxicación en animales de compañía o de granja.

Prevención

  • • Suministrar nabo forrajero verde solo hasta la época de floración si se usa como pasto.
  • • Administrar torta de colza solo en seco y nunca junto a otras plantas de la familia Brassicaceae.
  • • Evitar la alimentación unilateral con plantas de esta familia para prevenir intoxicaciones.

Tratamiento y pronóstico

  • • Terapia de descontaminación (inducción de vómito, administración de carbón activado) bajo supervisión veterinaria.
  • • Tratamiento sintomático adaptado a los síntomas presentados por el animal.
  • • Seguimiento clínico para evitar complicaciones en órganos afectados.
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Toxicología profesional

Nombre científicoArmoracia rusticana P.Gaertn. & al.; Armoracia lapathifolia Gilib.
AliasCren、Barbaforte、Rafano、Raifort
Grado de toxicidad
HumanosBajo
GatosBajo
PerrosBajo
CaballosAlto
Órganos diana
Tracto gastrointestinalTracto respiratorioSistema nervioso centralTracto urinarioPulmones
Mecanismo de acción

• El SMCO es factor causante de anemia, se inactiva por procesos de secado o ensilaje de la planta.

• Los glucosinolatos se transforman en derivados tóxicos (isotiocianatos, nitrilos, tiocianatos) por daño de la estructura de la planta o acción de la flora ruminal, no se inactivan por secado.

Riesgo para otras especies (CliniTox)

CliniTox textos veterinarios.

Rumiantes (vacas, ovejas): Intoxicaciones por alimentación unilateral, presentan disminución de la producción lechera, cólicos y diarrea sanguinolenta.
Ganado porcino: Sin datos específicos, se recomienda evitar su inclusión en la dieta para prevenir irritaciones gastrointestinales.
Aves de corral: Sin datos confirmados, dosis elevadas pueden causar irritación de mucosas y disminución del apetito.
Riesgo de confusión

Las siguientes plantas se parecen y pueden confundirse:

Otras especies del género Armoracia Armoracia spp.
Pertenecen a la misma familia, presentan morfología muy similar y concentraciones variables de compuestos tóxicos, la principal diferencia es el tamaño y sabor de la raíz.
Otras crucíferas comunes Brassicaceae spp.
Comparten características morfológicas y compuestos tóxicos como los glucosinolatos, se diferencian por el aroma y sabor picante muy característico del rábano picante.
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Fuentes

Esta información es solo de referencia y no constituye asesoramiento médico. En caso de ingestión o síntomas de envenenamiento, consulte inmediatamente a un médico o veterinario.

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