Petersilie giftig?

Aktualisiert 2026-03-06| 5 Min. Lesezeit| 4,755 fanden dies hilfreich
Petersilie
1

Alle Pflanzenteile enthalten Furanocumarine, die in Kombination mit Sonneneinstrahlung Symptome auslösen

2

Bei Menschen tritt nur bei hohem Kontakt und Sonneneinstrahlung ggf. phototoxische Kontaktdermatitis auf

3

Bei Haustieren treten Symptome nur bei Aufnahme sehr großer Mengen an Petersilie auf

Häufige Fragen

Ist Petersilie giftig für Menschen?

Normaler Genuss als Gewürz ist harmlos, ggf. phototoxische Kontaktdermatitis bei Hautkontakt und Sonneneinstrahlung (Gering)

Ist Petersilie giftig für Katzen?

Photosensibilisierung, Sonnenbrand, Hautentzündungen bei Aufnahme großer Mengen (Gering)

Ist Petersilie giftig für Hunde?

Photosensibilisierung, Sonnenbrand, Hautentzündungen bei Aufnahme großer Mengen (Gering)

Ist Petersilie giftig für Pferde?

Photosensibilisierung, Sonnenbrand, Hautentzündungen bei Aufnahme großer Mengen (Gering)

Pflanze unbekannt? Foto machen und in 1 Sekunde bestimmenApp laden

Giftigkeitsdetails

Menschen
Gering

Normaler Genuss als Gewürz ist harmlos, ggf. phototoxische Kontaktdermatitis bei Hautkontakt und Sonneneinstrahlung

Katzen
Gering

Photosensibilisierung, Sonnenbrand, Hautentzündungen bei Aufnahme großer Mengen

Hunde
Gering

Photosensibilisierung, Sonnenbrand, Hautentzündungen bei Aufnahme großer Mengen

Pferde
Gering

Photosensibilisierung, Sonnenbrand, Hautentzündungen bei Aufnahme großer Mengen

Giftigkeits-Snapshot

Giftige TeileGanze Pflanze
VergiftungswegAufnahme durch Fressen oder Hautkontakt in Kombination mit Sonneneinstrahlung
Giftige InhaltsstoffeFuranocumarine (Furocumarine); Bergapten; Xanthotoxin; Psoralen; Imperatorin; Angelicin; Isopimpinellin; Peucedanin; Oxypeucedanin; Ostruthol; Isoimperatorin; Pimpinellin; Isobergapten; Marmesin; Phellopterin; Sphondin; Apterin; Archangelin

Erste Hilfe & Prävention

Erste 30 Minuten

  • • Betroffene Hautstellen sofort gründlich mit kaltem Wasser abspülen
  • • Betroffene Person oder Tier sofort von direkter Sonneneinstrahlung fernhalten
  • • Keine reizenden Hausmittel ohne ärztliche/tierärztliche Empfehlung anwenden

Sofort Tierarzt rufen

  • • Wenn das Tier große Mengen Petersilie gefressen hat
  • • Wenn Symptome wie Hautrötung, Blasen, Sonnenbrand oder Schleimhautentzündungen auftreten
  • • Wenn sich Symptome innerhalb von 24 Stunden nicht verbessern

Prävention

  • • Halten Sie Haustiere von großen Mengen Petersilie fern
  • • Nach Kontakt mit großen Mengen Petersilie Sonneneinstrahlung auf betroffene Stellen vermeiden
  • • Petersilie nicht in großen Mengen an Nutztiere verfüttern

Behandlung & Prognose

  • • Lokale Anwendung von antibiotika- und glukokortikoidhaltigen Salben nach ärztlicher Anweisung
  • • Gabe von Analgetika bei auftretenden Schmerzen
  • • Strenge Vermeidung von Sonneneinstrahlung bis zur vollständigen Heilung
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Professionelle Toxikologie

Wissenschaftlicher NamePetroselinum crispum
AliasnamenPeterling、Petergrün、Italienische Petersilie、Hamburger Petersilie、Rübenwurzel-Petersilie
Giftigkeitsgrad
MenschenGering
KatzenGering
HundeGering
PferdeGering
Zielorgane
HautSchleimhäute
Wirkmechanismus

• Furanocumarine erhöhen die Empfindlichkeit von Haut und Schleimhäuten gegenüber UV-Strahlung

• Bei Kontakt oder Aufnahme und anschließender Sonneneinstrahlung entstehen phototoxische Reaktionen

Risiko für andere Tierarten (CliniTox)

CliniTox Veterinärtoxikologie.

Rinder: Phototoxische Effekte bei Aufnahme großer Mengen
Schafe: Phototoxische Effekte bei Aufnahme großer Mengen
Ziegen: Phototoxische Effekte, ulzeröse Stomatitis nach Fressen von verwandten giftigen Doldenblütlern
Geflügel: Phototoxische Effekte, bei Entenküken Kontaktdermatitis an unpigmentierten Schnäbeln
Verwechslungsgefahr

Folgende Pflanzen sehen ähnlich aus und können verwechselt werden:

Dill Anethum graveolens
Ähnliches Blattaussehen, ungiftig, hat feinere Blätter und charakteristischen Dillgeruch
Eisenhut Aconitum napellus
Sehr stark giftig, hat markante helmförmige Blüten, keine Ähnlichkeit zu erntereifer blütenloser Petersilie
Gefleckter Schierling Conium maculatum
Sehr stark giftig, hat rötlich gefleckte Stängel und muffigen Geruch beim Zerreiben
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Verwandte giftige Pflanzen

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Datenquellen

Diese Informationen dienen nur als Referenz und stellen keine medizinische Beratung dar. Bei Verschlucken oder Vergiftungssymptomen sofort einen Arzt oder Tierarzt kontaktieren.

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