歐芹有毒嗎?

2026-03-06更新| 5 分鐘閱讀| 2,551 人覺得有幫助
歐芹
1

全株對貓、狗、馬均有毒性,需大量攝入才會出現明顯中毒症狀

2

毒性來源為呋喃香豆素,會誘發光敏感反應,導致曬傷、皮膚炎症狀

3

人類正常做為香料食用無風險,仍可能出現光毒性接觸性皮膚炎

常見問題

歐芹對人有毒嗎?

正常少量食用無害,大量接觸可能出現光毒性接觸性皮膚炎,皮膚紅腫刺痛 (低毒)

歐芹對貓有毒嗎?

光敏感引發曬傷、皮膚紅腫發炎 (低毒)

歐芹對狗有毒嗎?

光敏感引發曬傷、皮膚紅腫起疹 (低毒)

歐芹對馬有毒嗎?

光敏感引發曬傷、皮膚炎症狀 (低毒)

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毒性詳情

低毒

正常少量食用無害,大量接觸可能出現光毒性接觸性皮膚炎,皮膚紅腫刺痛

低毒

光敏感引發曬傷、皮膚紅腫發炎

低毒

光敏感引發曬傷、皮膚紅腫起疹

低毒

光敏感引發曬傷、皮膚炎症狀

毒性快照

有毒部位全株植物
中毒途徑攝入、皮膚接觸
毒性成分呋喃香豆素; 佛手柑內酯; 花椒毒素; 補骨脂素; 歐前胡素; 當歸素; 異茴芹素; 前胡素; 氧化前胡素; 歐芹酚; 異歐前胡素; 茴芹素; 異佛手柑內酯; 馬邁辛; 珊瑚菜素; 斯坡酮; 歐芹甙; 大當歸素

急救措施與預防建議

誤食後前30分鐘

  • • 若誤食大量,先以清水漱口移除殘留植物
  • • 皮膚接觸後出現紅腫時,立即以冷水沖洗患部10至15分鐘
  • • 將患者/寵物移至陰暗處,完全避免陽光照射

需要立即聯繫獸醫

  • • 寵物誤食後出現皮膚潰瘍、發燒、食慾不振症狀
  • • 人類接觸後出現嚴重皮膚炎、口腔黏膜潰瘍
  • • 誤食後有嘔吐、腹痛等異常反應

家庭預防建議

  • • 避免貓、狗、馬等動物大量啃食本種植物
  • • 大量採收或接觸時穿長袖衣物、戴手套,事後確實清潔接觸部位
  • • 接觸本種植物後12小時內避免長時間曝曬陽光

治療與預後

  • • 皮膚患處可塗抹含抗生素與糖皮質激素的藥膏
  • • 疼痛症狀明顯時可使用止痛藥緩解不適
  • • 症狀消退前全程避免陽光直射患處
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專業毒理詳情

學名Petroselinum crispum
別名義大利歐芹、漢堡歐芹、塊根歐芹
毒性分級
低毒
低毒
低毒
低毒
靶器官
皮膚口腔黏膜
作用機制

• 所含呋喃香豆素具光毒性,接觸或攝入後經紫外線照射會引發皮膚發炎反應

• 大量攝入時會加劇光敏感反應,嚴重時導致皮膚或黏膜潰瘍

其他動物特異風險(CliniTox)

以下信息來自 CliniTox 獸醫毒理文本。

牛、綿羊、家禽: 大量攝入後會出現光毒性皮膚炎症狀
山羊: 攝入後可能誘發潰瘍性口腔炎
鴨雛: 接觸後無色素的喙部會出現接觸性皮膚炎
混淆風險

以下植物外觀相似,容易混淆:

蒔蘿 Anethum graveolen
葉片外觀相似,蒔蘿全株無毒,葉片更細軟,香氣較溫和
歐烏頭 Aconitum napellus
葉片外形略似,歐烏頭具劇毒,葉片裂片更尖銳,全株含毒性烏頭鹼
毒芹 Conium maculatum
外形相似,毒芹具劇毒,莖部有紫色斑點,具刺激性惡臭味
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數據來源

本資訊僅供參考,不構成醫療建議。如有誤食或中毒症狀,請立即就醫或聯繫獸醫。

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