PlantFunセイヨウニワトコは有毒ですか？
1
植物全体および加熱調理後の種子に毒性があり、食用には適さない
2
大量摂取した場合、呼吸障害や麻痺、痙攣などの重篤な症状が現れることがある
3
牛や羊などの反芻動物は、人や犬などの単胃動物よりも中毒症状が出やすい
よくある質問
セイヨウニワトコは人間に有毒ですか？
嘔吐、下痢、大量摂取時は呼吸困難、頻脈、振戦、運動失調、後肢麻痺、痙攣 (中毒性)
セイヨウニワトコは猫に有毒ですか？
有害性に関する公的データが不足していますが、誤食により中毒を引き起こす可能性があるため注意が必要です (低毒)
セイヨウニワトコは犬に有毒ですか？
有害性に関する公的データが不足していますが、誤食により中毒を引き起こす可能性があるため注意が必要です (低毒)
セイヨウニワトコは馬に有毒ですか？
有害性に関する公的データが不足していますが、誤食により中毒を引き起こす可能性があるため注意が必要です (低毒)
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毒性の詳細
人間
中毒性
嘔吐、下痢、大量摂取時は呼吸困難、頻脈、振戦、運動失調、後肢麻痺、痙攣
猫
低毒
有害性に関する公的データが不足していますが、誤食により中毒を引き起こす可能性があるため注意が必要です
犬
低毒
有害性に関する公的データが不足していますが、誤食により中毒を引き起こす可能性があるため注意が必要です
馬
低毒
有害性に関する公的データが不足していますが、誤食により中毒を引き起こす可能性があるため注意が必要です
毒性スナップショット
有毒部位植物全体、加熱処理した種子を含む
中毒経路主な暴露経路は誤食による経口摂取です
毒性成分サムブニグリン（シアン配糖体）; クロロゲン酸（果実に含有）; サポニン
応急処置と予防
誤食後30分以内
- • 誤食に気付いたら直ちに食べ残しを片付け、摂取した量・時間を記録する
- • 意識が明瞭な場合は医療機関・獣医師の指示のもと嘔吐を促す処置を行う
- • 症状の有無に関わらず速やかに専門家に連絡する
すぐに獣医に連絡
- • 嘔吐・下痢などの明らかな症状が現れた場合
- • 大量に摂取したことが明らかな場合
- • 意識混濁、呼吸困難、痙攣などの重篤な症状が見られる場合
家庭での予防
- • 家庭で栽培する場合は小さな子どもやペットが近づけない場所に植える
- • 野山で採取する際は食用植物と誤認しないよう外見の特徴を事前に把握する
- • 市販のエルダーベリー加工品は安全な可食部のみ使用されていることを確認してから利用する
治療と予後
- • 汚染除去および対症療法を実施する
- • 低酸素症の症状がある場合、1%亜硝酸ナトリウム溶液20～25mg/kgを静脈投与後、25%チオ硫酸ナトリウム溶液0.5～1.25g/kgを静脈投与する
- • 必要に応じて半量の投与を繰り返す
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専門的な毒性学
毒性等級
人間中毒性
猫低毒
犬低毒
馬低毒
標的器官
作用機序
• 含有されるシアン配糖体が体内で分解されるとシアン化物が生成され、細胞内呼吸を阻害する
• サポニンが消化管粘膜を刺激し、嘔吐や下痢などの消化器症状を引き起こす
その他の動物リスク（CliniTox）
CliniTox獣医テキスト情報。
反芻動物（牛・羊など）: 単胃動物よりも有毒成分に対する感受性が高く、少ない摂取量でも中毒症状が現れやすい
単胃家畜（豚・うさぎなど）: 反芻動物に比べると感受性は低いものの、大量摂取時は重篤な中毒症状を引き起こす恐れがある
類似植物との混同リスク
以下の植物は外見が似ており、混同される可能性があります：
その他のニワトコ属種 Sambucus spp.
同属の植物は外見が類似しており、有毒成分を含む種が多いため注意が必要です
セイヨウナナカマド Sorbus aucuparia
果実の外見がエルダーベリーと類似しており、こちらも弱い毒性を持つため誤食に注意が必要です
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関連する有毒植物
ニワトコ
Sambucus sieboldiana
中等度有毒
ヤブデマリ
Viburnum plicatum var. tomentosum
低度有毒
スイカズラ
Lonicera japonica
低度有毒PlantFun アプリをダウンロード
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情報源
この情報は参考用であり、医療アドバイスではありません。誤食や中毒の症状がある場合は、直ちに医師または獣医にご相談ください。