オオミズセリは有毒ですか?

2026-03-06更新| 3分で読めます| 2,592人が役立ったと回答
オオミズセリ
1

植物全体が有毒で、加熱・乾燥処理を施しても毒性が残るため絶対に食用にしてはならない

2

ウマやウシが誤食すると流涎、疝痛、けいれん、麻痺などの症状が現れ死亡するケースもある

3

無毒のワイルドチャービルや猛毒のマダラセリなど外見が似た植物が多いため注意が必要

よくある質問

オオミズセリは人間に有毒ですか?

ヒトへの特異的な毒性データは公開されていませんが、強い毒性を持つため誤食すると重篤な症状を引き起こす可能性が高いです (高毒)

オオミズセリは猫に有毒ですか?

ネコへの特異的な毒性データは公開されていませんが、誤食は中毒を引き起こす恐れがあります (高毒)

オオミズセリは犬に有毒ですか?

イヌへの特異的な毒性データは公開されていませんが、誤食は中毒を引き起こす恐れがあります (高毒)

オオミズセリは馬に有毒ですか?

流涎、疝痛、便秘、瞳孔散大、けいれん、ふらついた歩行、頻脈、頻呼吸、麻痺が生じ、最悪の場合は死亡する。下痢が生じた場合は緩慢に回復するケースもある (高毒)

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毒性の詳細

人間
高毒

ヒトへの特異的な毒性データは公開されていませんが、強い毒性を持つため誤食すると重篤な症状を引き起こす可能性が高いです

高毒

ネコへの特異的な毒性データは公開されていませんが、誤食は中毒を引き起こす恐れがあります

高毒

イヌへの特異的な毒性データは公開されていませんが、誤食は中毒を引き起こす恐れがあります

高毒

流涎、疝痛、便秘、瞳孔散大、けいれん、ふらついた歩行、頻脈、頻呼吸、麻痺が生じ、最悪の場合は死亡する。下痢が生じた場合は緩慢に回復するケースもある

毒性スナップショット

有毒部位植物全体(乾燥した状態のものも有毒です)
中毒経路誤食による経口曝露が主です。皮膚接触や吸引による中毒事例の報告は現時点でありません
毒性成分オエナントトキシン(ポリアセチレン)

応急処置と予防

誤食後30分以内

  • • 誤食が判明した場合、本人が意識清明なら速やかに嘔吐を促してください
  • • 嘔吐後、活性炭を投与して体内での毒素の吸収を抑えてください
  • • 症状の有無にかかわらず速やかに医療機関・動物病院を受診してください

すぐに獣医に連絡

  • • 本種を誤食したことが明らかな場合
  • • 流涎、けいれん、歩行異常などの中毒症状が現れた場合
  • • 意識が朦朧とする、呼吸が苦しそうなどの重篤な症状が見られる場合

家庭での予防

  • • 水辺や山野で不明な植物を食用に採取しないでください
  • • 放牧地に本種が生えている場合は事前に除去してください
  • • ペットや家畜が不用意に本種を食べないよう管理してください

治療と予後

  • • 胃内容物の除去、活性炭投与などの除染処置を実施する
  • • けいれん抑制、電解質補正などの対症療法を実施する
  • • 必要に応じて呼吸・循環の管理を行う
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専門的な毒性学

学名Oenanthe aquatica (L.) Poir., Oenanthe phellandrium Lam.
別名ウォータードロップワート、水生セリ、ミズフェンネル
毒性等級
人間高毒
高毒
高毒
高毒
標的器官
中枢神経系消化器循環器呼吸器
作用機序

• 含有するオエナントトキシンが中枢神経系に作用し、神経の過剰興奮や麻痺を引き起こす

その他の動物リスク(CliniTox)

CliniTox獣医テキスト情報。

ウシ: ウマと同様に流涎、疝痛、けいれん、麻痺などの症状が生じ、死亡するケースもある。下痢が生じた場合は緩慢に回復する場合が多い
ブタ: 嘔吐の症状が現れるか、急速に死亡するケースが確認されている
ヒツジ: 主な症状は下痢で、重篤化するケースは比較的少ない
類似植物との混同リスク

以下の植物は外見が似ており、混同される可能性があります:

その他のオエナンテ属種 Oenanthe spp.
同属の植物は外見が非常に似ており有毒種が多いため、種の区別が極めて難しい
ワイルドチャービル(セリモドキ) Anthriscus sylvestris
葉の形状が類似しているが本種は無毒。開花時の花の形状や茎の斑点の有無で区別できる
マダラセリ(ドクゼリモドキ) Conium maculatum
全体の姿形が類似しており本種は非常に強い毒性を持つ。茎に紫色の斑点がある点が区別点である
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情報源

この情報は参考用であり、医療アドバイスではありません。誤食や中毒の症状がある場合は、直ちに医師または獣医にご相談ください。

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