ドクゼリ(毒芹)は有毒ですか?

2026-03-06更新| 5分で読めます| 4,120人が役立ったと回答
ドクゼリ(毒芹)
1

植物の全部位が有毒で、乾燥処理を行っても毒性が失われることはない

2

極めて毒性が強く、少量の摂取でも重篤な症状を引き起こし突然死する恐れがある

3

食用のセロリやパースニップの根と形状が類似しており、誤食事故が発生している

よくある質問

ドクゼリ(毒芹)は人間に有毒ですか?

よだれ、興奮、運動失調、激しい痙攣、筋力低下、高体温、瞳孔散大、歯ぎしり、頻尿・頻回な排便、呼吸困難、呼吸麻痺による突然死(摂取後15分以内に発生する可能性あり) (劇毒)

ドクゼリ(毒芹)は猫に有毒ですか?

詳細な症状データは不足しているが、摂取すると重篤な中毒症状を引き起こし死亡するリスクが非常に高い (劇毒)

ドクゼリ(毒芹)は犬に有毒ですか?

詳細な症状データは不足しているが、摂取すると重篤な中毒症状を引き起こし死亡するリスクが非常に高い (劇毒)

ドクゼリ(毒芹)は馬に有毒ですか?

詳細な症状データは不足しているが、摂取すると重篤な中毒症状を引き起こし死亡するリスクが非常に高い (劇毒)

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毒性の詳細

人間
劇毒

よだれ、興奮、運動失調、激しい痙攣、筋力低下、高体温、瞳孔散大、歯ぎしり、頻尿・頻回な排便、呼吸困難、呼吸麻痺による突然死(摂取後15分以内に発生する可能性あり)

劇毒

詳細な症状データは不足しているが、摂取すると重篤な中毒症状を引き起こし死亡するリスクが非常に高い

劇毒

詳細な症状データは不足しているが、摂取すると重篤な中毒症状を引き起こし死亡するリスクが非常に高い

劇毒

詳細な症状データは不足しているが、摂取すると重篤な中毒症状を引き起こし死亡するリスクが非常に高い

毒性スナップショット

有毒部位全ての植物部位、特に根茎と茎。晩秋に毒素の含有量が最も高くなり、乾燥後も毒性が持続する。
中毒経路主な暴露経路は誤食による経口摂取である。皮膚からの吸収事例は報告されていないが、傷口からの毒素侵入を防ぐため取り扱いには注意が必要。
毒性成分シクトキシン (Cicutoxin); シクトール (Cicutol)

応急処置と予防

誤食後30分以内

  • • ただちに摂取した植物の残存サンプルを持って、人の場合は医療機関、動物の場合は獣医療機関を緊急受診する
  • • 意識がはっきりしている場合は活性炭を投与し、毒素の吸着を行う
  • • 痙攣が発生している場合は周囲の物を除けて体を保護し、外部からの刺激を最小限に抑える
  • • 痙攣の恐れがあるため、医療従事者の指示なしに催吐処置を行わない

すぐに獣医に連絡

  • • 本種を摂取した可能性が少しでもある場合(少量の場合も含む)
  • • ペット・家畜によだれ、運動失調、痙攣などの異常が見られる場合
  • • 呼吸が荒い、呼吸困難な様子が確認できる場合

家庭での予防

  • • 野生のセリに似た植物をむやみに採取・摂取しない
  • • 放牧地や湿地帯に本種が生えていないか定期的に確認し、発見した場合は根ごと除去する
  • • ペットや家畜を湿地に連れて行く際は、植物を食べないよう監視する

治療と予後

  • • 胃洗浄、活性炭投与による毒素の不活化と体外排出促進を行う
  • • 痙攣を抑制するため抗痙攣薬を投与する。痙攣が発生している段階では神経弛緩薬を使用してはならない
  • • 呼吸管理、輸液などの対症療法を実施して全身状態を安定させる
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専門的な毒性学

学名Cicuta virosa L.
別名ウシゴロシ、ヌマドクゼリ、水生毒芹
毒性等級
人間劇毒
劇毒
劇毒
劇毒
標的器官
中枢神経系呼吸器系骨格筋
作用機序

• 含有するアセチレン系化合物のシクトキシンが中枢神経系に作用し、強い興奮作用や痙攣を引き起こす

• 毒素の作用により最終的に呼吸筋が麻痺し、死に至るケースが多い

その他の動物リスク(CliniTox)

CliniTox獣医テキスト情報。

ウシ: 中毒発症時に鼓腸の症状が見られるほか、少量の摂取でも突然死するリスクが非常に高い
ヒツジ・ヤギ: ウシと同様に極めて感受性が高く、摂取後短時間で重篤な痙攣や呼吸困難を引き起こす
類似植物との混同リスク

以下の植物は外見が似ており、混同される可能性があります:

セロリ Apium graveolens
根の形状が類似している。ドクゼリの根茎は切断時に黄色い樹液が分泌されるため、この点で区別が可能
パースニップ(欧州防風) Pastinaca sativa
根の形状や風味が類似している。ドクゼリの葉はセロリよりも切れ込みが細かく深い点で見分けられる
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情報源

この情報は参考用であり、医療アドバイスではありません。誤食や中毒の症状がある場合は、直ちに医師または獣医にご相談ください。

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