Amanite vireuse toxique ?

Mis à jour le 2026-03-06| 5 min de lecture| 1,293 personnes ont trouvé cela utile
Amanita virosa (Fr.) Bertillon
1

Intoxication mortelle possible même après ingestion d'une très faible quantité du champignon

2

Latence de 8 à 12 heures (jusqu'à 48h) avant l'apparition des premiers symptômes

3

Les toxines résistent à la chaleur et restent actives sur des champignons séchés pendant plus de 10 ans

FAQ

Amanite vireuse est-elle toxique pour les Humains ?

Latence de 8 à 12h (4 à 48h), puis troubles gastro-intestinaux massifs : nausées, vomissements, douleurs abdominales coliques, diarrhée aqueuse, déshydratation sévère. Après une phase asymptomatique de 12 à 24h, apparaissent des troubles hépatorénaux 2 à 4 jours après ingestion : augmentation des enzymes hépatiques, ictère, troubles de la coagulation, encéphalopathie hépatique, coma, insuffisance rénale. (Sévère)

Amanite vireuse est-elle toxique pour les Chats ?

Données non disponibles, la toxicité est considérée comme aussi grave que chez l'être humain en cas d'ingestion. (Sévère)

Amanite vireuse est-elle toxique pour les Chiens ?

Données non disponibles, la toxicité est considérée comme aussi grave que chez l'être humain en cas d'ingestion. (Sévère)

Amanite vireuse est-elle toxique pour les Chevaux ?

Données non disponibles, la toxicité est considérée comme aussi grave que chez l'être humain en cas d'ingestion. (Sévère)

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Détails de toxicité

Humains
Sévère

Latence de 8 à 12h (4 à 48h), puis troubles gastro-intestinaux massifs : nausées, vomissements, douleurs abdominales coliques, diarrhée aqueuse, déshydratation sévère. Après une phase asymptomatique de 12 à 24h, apparaissent des troubles hépatorénaux 2 à 4 jours après ingestion : augmentation des enzymes hépatiques, ictère, troubles de la coagulation, encéphalopathie hépatique, coma, insuffisance rénale.

Chats
Sévère

Données non disponibles, la toxicité est considérée comme aussi grave que chez l'être humain en cas d'ingestion.

Chiens
Sévère

Données non disponibles, la toxicité est considérée comme aussi grave que chez l'être humain en cas d'ingestion.

Chevaux
Sévère

Données non disponibles, la toxicité est considérée comme aussi grave que chez l'être humain en cas d'ingestion.

Aperçu

Parties toxiquesToutes les parties du champignon, y compris après cuisson, congélation ou séchage
Voie d'expositionIngestion, seule voie d'intoxication connue
Composés toxiquesAmatoxines (principalement α- et β-amanitines); Virotoxines

Premiers secours & Prévention

Les 30 premières minutes

  • • Provoquer des vomissements si l'ingestion date de moins de 2 heures
  • • Administrer du charbon activé à doses répétées
  • • Consulter immédiatement un médecin ou un vétérinaire, même sans symptômes

Contacter le vétérinaire

  • • Ingestion suspecte de champignon sauvage par l'animal
  • • Apparition de vomissements ou diarrhée plusieurs heures après une promenade en forêt
  • • Signes de jaunisse ou de fatigue anormale chez l'animal dans les jours après exposition

Prévention

  • • Ne jamais consommer de champignon sauvage si son identification n'est pas certifiée par un spécialiste
  • • Éviter de laisser les animaux errer sans surveillance dans les zones forestières où poussent des amanites
  • • Couper systématiquement les champignons récoltés en deux pour vérifier leur structure avant consommation

Traitement & Pronostic

  • • Décontamination digestive par vomissement provoqué et administration répétée de charbon activé
  • • Administration de ciclosporine A, rifampicine ou silibinine pour bloquer l'absorption des toxines par les cellules hépatiques
  • • Administration de N-acétylcystéine en cas d'augmentation des enzymes hépatiques
  • • Prise en charge hospitalière des défaillances hépatiques et rénales dans les phases avancées
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Toxicologie professionnelle

Nom scientifiqueAmanita virosa (Fr.) Bertillon
AliasAmanite vénéneuse
Degré de toxicité
HumainsSévère
ChatsSévère
ChiensSévère
ChevauxSévère
Organes cibles
Tube digestifFoieReinsSystème nerveux central
Mécanisme d'action

• Les amatoxines bloquent la synthèse des protéines dans les cellules, entraînant la mort des tissus cibles

• Les toxines ne sont pas détruites par la cuisson, la congélation ou le séchage, et restent actives plus de 10 ans

Risque pour d'autres espèces (CliniTox)

CliniTox textes vétérinaires.

Poulet: Apparition d'anémie, lymphopénie et monocytopénie après ingestion du champignon.
Risque de confusion

Les plantes suivantes se ressemblent et peuvent être confondues :

Vesse-de-loup plombée Bovista plumbea
Espèce comestible qui ressemble aux jeunes spécimens non déployés d'amanite vireuse : l'amanite possède une volve à la base du pied, absente chez la vesse-de-loup.
Vesse-de-loup piriforme Lycoperdon pyriforme
Espèce comestible proche des jeunes amanites : couper le champignon en deux permet de vérifier la présence d'une structure lamellaire chez l'amanite, absente chez la vesse-de-loup.
Amanite de printemps Amanita verna
Champignon très toxique de la même famille, morphologiquement très proche de l'amanite vireuse.
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Plantes toxiques apparentées

Amanite phalloïde
Amanita phalloides
Extrêmement toxique +++
Amanite de printemps
Amanita verna
Extrêmement toxique +++
Amanite citrine
Amanita citrina
Fortement toxique ++

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Sources

Ces informations sont fournies à titre indicatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'ingestion ou de symptômes d'empoisonnement, consultez immédiatement un médecin ou un vétérinaire.

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