Amanite phalloïde toxique ?

Mis à jour le 2026-03-06| 4 min de lecture| 4,561 personnes ont trouvé cela utile

Amanita phalloides (Vaill. ex Fr.) Link

Ses amatoxines résistent à la chaleur et restent actives plus de 10 ans dans les champignons séchés.

L’ingestion même d’un petit morceau peut entraîner une insuffisance hépatique fulminante mortelle sans traitement rapide.

Une phase de rémission apparente 12 à 24 heures après ingestion cache souvent l’aggravation des lésions hépatiques.

FAQ

Amanite phalloïde est-elle toxique pour les Humains ?

4 phases : 1) Latence de 6 à 12h sans symptôme ; 2) Troubles gastro-intestinaux (vomissements, douleurs abdominales, diarrhée, léthargie, anorexie) 6 à 24h après ingestion ; 3) Rémission apparente suivie d’insuffisance hépatique et rénale fulminante. (Sévère)

Amanite phalloïde est-elle toxique pour les Chats ?

Mêmes phases que chez l’humain : latence de 6-12h, troubles digestifs, puis insuffisance hépatique mortelle sans prise en charge rapide. (Sévère)

Amanite phalloïde est-elle toxique pour les Chiens ?

Mêmes 4 phases que chez l’humain, absorption des amatoxines plus rapide que chez les rongeurs, risque de défaillance hépatique accélérée. (Sévère)

Amanite phalloïde est-elle toxique pour les Chevaux ?

Symptômes similaires à ceux des autres mammifères, risque d’insuffisance hépatique et rénale sévère après ingestion. (Sévère)

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Détails de toxicité

Humains

Sévère

Chats

Sévère

Mêmes phases que chez l’humain : latence de 6-12h, troubles digestifs, puis insuffisance hépatique mortelle sans prise en charge rapide.

Chiens

Sévère

Mêmes 4 phases que chez l’humain, absorption des amatoxines plus rapide que chez les rongeurs, risque de défaillance hépatique accélérée.

Chevaux

Sévère

Symptômes similaires à ceux des autres mammifères, risque d’insuffisance hépatique et rénale sévère après ingestion.

Aperçu

Parties toxiquesToutes les parties du champignon sont toxiques : chapeau, pied, volve, lamelles, même en petite quantité.

Voie d'expositionIngestion, y compris après cuisson, séchage ou congélation des champignons.

Composés toxiquesα-amanitine; β-amanitine; γ-amanitine; ε-amanitine; Phallacine; Phallisacine; Phalloïdine; Phallacidine; Phallisine; Phalloïne

Premiers secours & Prévention

Les 30 premières minutes

• Si l’ingestion date de moins de 2 heures, provoquer des vomissements si possible.
• Administrer du charbon activé dès que possible pour limiter l’absorption des toxines.
• Ne pas donner de nourriture ou de boisson sans avis médical/vétérinaire.

Contacter le vétérinaire

• En cas d’ingestion avérée ou suspectée d’amanite phalloïde, même sans symptôme.
• Apparition de vomissements, diarrhée ou douleurs abdominales après consommation de champignons sauvages.
• Symptômes de léthargie ou perte d’appétit dans les 24h après ingestion possible de champignons.

Prévention

• Ne jamais consommer de champignons sauvages sans l’avis d’un mycologue certifié.
• Éviter les accès des animaux domestiques aux zones où poussent des champignons sauvages.
• Ne pas cuisiner de champignons dont l’identification n’est pas certaine à 100%.

Traitement & Pronostic

• Décontamination par administration répétée de charbon activé.
• Traitement par silibinine, ciclosporine A ou rifampicine pour prévenir l’absorption des toxines par les cellules hépatiques.
• Prise en charge de l’insuffisance hépatique et rénale, greffe hépatique possible chez l’humain en cas de défaillance sévère.

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Toxicologie professionnelle

Nom scientifiqueAmanita phalloides (Vaill. ex Fr.) Link

AliasAgaric bulbeux、Oronge ciguë verte

Degré de toxicité

HumainsSévère

ChatsSévère

ChiensSévère

ChevauxSévère

Organes cibles

FoieReinsTube digestif

Mécanisme d'action

• Les amatoxines inhibent la synthèse des protéines dans les cellules, entraînant la mort des cellules hépatiques et rénales.

• Les toxines résistent à la chaleur, le séchage et la congélation, elles restent actives plus de 10 ans dans les champignons séchés.

Risque pour d'autres espèces (CliniTox)

CliniTox textes vétérinaires.

Rats: Relativement résistants aux effets toxiques des amatoxines par rapport aux chiens, chats et humains.

Lapins et souris: Absorption des amatoxines moins rapide que chez le chien.

Risque de confusion

Les plantes suivantes se ressemblent et peuvent être confondues :

Champignons du genre Agaricus (champignons de Paris) Agaricus sp.

La plupart sont comestibles, mais se ressemblent à l’amanite phalloïde ; les lamelles sont roses puis brunes chez les Agaricus comestibles, blanches chez l’amanite phalloïde.

Tricholome doré Tricholoma auratum

Champignon toxique de couleur verdâtre, souvent confondu avec l’amanite phalloïde ; il n’a pas de volve à la base du pied contrairement à l’amanite.

Amanite citrine Amanita citrina

Champignon très toxique du même genre, de couleur jaunâtre, avec une volve à la base comme l’amanite phalloïde.

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Plantes toxiques apparentées

Extrêmement toxique +++

Amanite vireuse

Amanita virosa

Extrêmement toxique +++

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Sources

1. CliniTox (Universität Zürich)

Ces informations sont fournies à titre indicatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'ingestion ou de symptômes d'empoisonnement, consultez immédiatement un médecin ou un vétérinaire.

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