高山酸模有毒嗎?

2026-03-06更新| 3 分鐘閱讀| 1,312 人覺得有幫助
高山酸模
1

全株含有草酸鉀、游離草酸等有毒成分,即使加工為乾草料仍保有 toxicity

2

綿羊、馬對本種毒性耐受性極低,牛長期少量攝食可逐漸產生耐受性

3

誤食後除腸胃症狀外,也可能出現神經、心血管、腎臟損傷,嚴重可致死

常見問題

高山酸模對人有毒嗎?

嘔吐、腹瀉(可能帶血)、腹痛、心律不整、低血壓、反射亢進、強直性痙攣、顫抖、麻痺、血尿/無尿,長期中毒可能導致貧血、惡病質,甚至死亡 (低毒)

高山酸模對貓有毒嗎?

目前尚無針對貓隻的公開詳細毒性研究資料,若懷疑誤食建議儘速諮詢獸醫 (低毒)

高山酸模對狗有毒嗎?

目前尚無針對犬隻的公開詳細毒性研究資料,若懷疑誤食建議儘速諮詢獸醫 (低毒)

高山酸模對馬有毒嗎?

對本種毒性敏感,可能出現抑鬱、流涎、顫抖、共濟失調、無法站立、呼吸困難、嘔吐(可能引發吸入性肺炎) (低毒)

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毒性詳情

低毒

嘔吐、腹瀉(可能帶血)、腹痛、心律不整、低血壓、反射亢進、強直性痙攣、顫抖、麻痺、血尿/無尿,長期中毒可能導致貧血、惡病質,甚至死亡

低毒

目前尚無針對貓隻的公開詳細毒性研究資料,若懷疑誤食建議儘速諮詢獸醫

低毒

目前尚無針對犬隻的公開詳細毒性研究資料,若懷疑誤食建議儘速諮詢獸醫

低毒

對本種毒性敏感,可能出現抑鬱、流涎、顫抖、共濟失調、無法站立、呼吸困難、嘔吐(可能引發吸入性肺炎)

毒性快照

有毒部位全株有毒,嫩葉經適當處理可作為野菜食用(如製作沙拉、代替菠菜或加入麵團烘烤)
中毒途徑主要為誤食攝入,皮膚接觸其汁液可能引發輕微刺激反應
毒性成分草酸鉀; 游離草酸; 大黃素; 大黃酚; 粗糠柴毒素; 尼泊定; 尼泊苷; 鞣質; 硝酸鹽

急救措施與預防建議

誤食後前30分鐘

  • • 若誤食未超過30分鐘,可先給予牛奶、補鈣飲品等含鈣物質,使草酸沉澱降低毒性
  • • 不要自行催吐,避免草酸灼傷食道黏膜
  • • 保留剩餘植物樣本,提供給醫療/獸醫人員參考判斷

需要立即聯繫獸醫

  • • 寵物或家畜誤食後出現嘔吐、腹瀉、顫抖、行動異常等任何症狀
  • • 確認誤食量較大,即使尚未出現症狀也應立即聯繫
  • • 誤食對象為馬、綿羊等敏感性物種時需緊急就醫

家庭預防建議

  • • 避免在本植物生長的高山區域放牧綿羊、馬等敏感性牲畜
  • • 採集野生野菜時需仔細比對特徵,避免將本種誤認為可食用野菜
  • • 若園藝種植本種,需放置於孩童、寵物無法隨意碰觸的位置

治療與預後

  • • 經胃管給予鈣製劑,使消化道內的草酸沉澱減少吸收
  • • 進行去汙處理,給予活性碳吸附殘留毒素
  • • 對症治療:給予止痛劑,必要時使用抗組織胺,針對心律不整、腎損傷等症狀進行對應處置
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專業毒理詳情

學名Rumex alpinus L.
別名僧侶大黃、阿爾卑斯酸模
毒性分級
低毒
低毒
低毒
低毒
靶器官
胃腸道心血管系統中樞神經系統腎臟肌肉神經系統
作用機制

• 草酸、草酸鉀進入體內會與鈣結合導致低血鈣,產生的草酸鈣結晶沉積會損傷腎臟等器官

• 蒽醌、萘類衍生物會刺激腸胃道,同時影響中樞神經、心血管系統正常運作

其他動物特異風險(CliniTox)

以下信息來自 CliniTox 獸醫毒理文本。

綿羊: 對本種毒性高度敏感,中毒後會出現抑鬱、流涎、顫抖、共濟失調、無法站立、呼吸困難等症狀,嘔吐物可能引發致命的吸入性肺炎
: 長期少量攝食時,瘤胃中會逐漸增生可分解草酸的微生物,進而發展出一定的毒性耐受性
其他反芻動物: 長期少量接觸也可能發展出草酸耐受性,但若一次大量誤食仍有明顯中毒風險
混淆風險

以下植物外觀相似,容易混淆:

其他酸模屬植物 Rumex spp.
同屬多種植物外觀高度相似,皆含有草酸類有毒成分,僅毒性高低略有差異,需透過葉片形狀、花序特徵仔細辨識
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相關有毒植物

藥用大黃
Rheum officinale Baill.
中低毒性,根部可入藥但葉片草酸含量高不可食用
虎杖
虎杖
Reynoutria japonica Houtt.
低毒性,含草酸與蒽醌類成分,過量食用易引發腸胃不適
野生蕎麥
野生蕎麥
Fagopyrum esculentum Moench
低毒性,含感光性物質,大量食用可能引發光過敏性皮炎

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數據來源

本資訊僅供參考,不構成醫療建議。如有誤食或中毒症狀,請立即就醫或聯繫獸醫。

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