잠두은(는) 유독합니까?

2026-03-06 업데이트| 3분 소요| 4,763명이 도움이 되었다고 평가
잠두
1

식물 전체에 독성이 있으며 섭취 시 피부염, 구토, 설사, 성장 장애 등의 증상이 발생할 수 있습니다.

2

말, 소, 돼지가 특히 독성에 민감하며 고용량 섭취 시 간 손상, 산통 등 심각한 증상이나 사망에 이를 수 있습니다.

3

독성 물질은 조리 시 일부만 파괴되므로 충분히 가열해도 독성 위험이 완전히 사라지지 않습니다.

자주 묻는 질문

잠두은(는) 사람에게 유독합니까?

피부염, 결막염, 구토, 설사, 식욕 부진, 성장 장애 (고독)

잠두은(는) 고양이에게 유독합니까?

현재 확인된 고양이 특이 독성 정보가 없으나 섭취 시 소화기 장애 등의 증상이 나타날 수 있습니다. (저독)

잠두은(는) 개에게 유독합니까?

현재 확인된 개 특이 독성 정보가 없으나 섭취 시 소화기 장애 등의 증상이 나타날 수 있습니다. (저독)

잠두은(는) 말에게 유독합니까?

심한 간 변성, 산통, 우울, 식욕 부진, 가스 참, 변비 (고독)

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독성 상세

사람
고독

피부염, 결막염, 구토, 설사, 식욕 부진, 성장 장애

고양이
저독

현재 확인된 고양이 특이 독성 정보가 없으나 섭취 시 소화기 장애 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

저독

현재 확인된 개 특이 독성 정보가 없으나 섭취 시 소화기 장애 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

고독

심한 간 변성, 산통, 우울, 식욕 부진, 가스 참, 변비

독성 요약

유독 부위식물 전체
중독 경로섭취, 피부 접촉, 눈 접촉
독성 성분피리미딘 알칼로이드 글루코시드; 비신(비시오시드); 콘비신; 디비신; 이소우라밀

응급 처치 및 예방

섭취 후 30분 이내

  • • 섭취한 경우 즉시 입안을 깨끗이 헹구어 남아있는 식물 조각을 제거합니다.
  • • 피부나 눈에 접촉한 경우 흐르는 물로 접촉 부위를 10분 이상 충분히 씻어냅니다.
  • • 구토 증상이 있을 경우 기도가 막히지 않도록 옆으로 눕혀 자세를 유지합니다.

즉시 수의사 연락

  • • 반려동물이나 가축이 다량을 섭취한 경우
  • • 구토, 설사, 식욕 부진, 산통 등의 독성 증상이 나타난 경우
  • • 피부염이나 결막염 증상이 24시간 이상 지속되는 경우

가정 내 예방

  • • 반려동물이 식물에 접근할 수 없도록 접근 제한 시설을 설치합니다.
  • • 사료로 사용할 경우 권장 급여량을 준수합니다 (소 7% 이하, 임신돈 5~10%, 포유돈 10~15% 이하).
  • • 식용으로 섭취할 경우 과다 섭취를 피하고 이상 증상이 나타나면 즉시 병원을 방문합니다.

치료 및 예후

  • • 위 세척, 활성탄 투여 등으로 체내 남아있는 독성 물질을 제거하는 제독 처치를 진행합니다.
  • • 증상에 따라 수액 요법, 소화기 보호제 투여 등 대증 요법을 실시합니다.
  • • 간 손상이 확인된 경우 간 보호 치료를 병행합니다.
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전문 독성학

학명Vicia faba L.; Faba vulgaris Moench
별명광두콩、말콩、잠두콩
독성 등급
사람고독
고양이저독
저독
고독
표적 장기
피부소화기관적혈구
작용 기전

• 소화관 내 세균의 β-글리코시다아제 효소 작용으로 독성 물질인 아글리콘 디비신과 이소우라밀이 방출됩니다.

• 해당 물질이 글루타티온, 효소, 세포막 구성 물질의 SH 그룹을 산화시켜 세포 손상을 유발합니다.

기타 동물 위험 (CliniTox)

CliniTox 수의 독성학 텍스트 정보.

: 사료 혼합 시 최대 7%까지만 급여할 수 있으며 과량 급여 시 소화기 장애 및 독성 증상이 발생합니다.
돼지: 임신 중인 경우 5~10%, 포유 중인 경우 10~15% 이하로 급여해야 하며 25% 이상 급여 시 성장 지연, 35% 이상 급여 시 사망 위험이 있습니다.
혼동 위험

다음 식물은 외형이 유사하여 혼동될 수 있습니다:

다른 살갈퀴속 식물 기타 Vicia spp.
외형이 매우 유사하여 혼동하기 쉬우며 종에 따라 독성 함량에 차이가 있을 수 있습니다.
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데이터 출처

이 정보는 참고용이며 의료 조언이 아닙니다. 섭취 또는 중독 증상이 있으면 즉시 의사 또는 수의사에게 문의하세요.

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