ソラマメは有毒ですか?

2026-03-06更新| 3分で読めます| 4,184人が役立ったと回答
ソラマメ
1

有毒成分のピリミジンアルカロイド配糖体は加熱調理でも完全に分解されません

2

特にウマ、ウシ、ブタは感受性が高く、過剰摂取で死亡するケースも報告されています

3

飼料として使用する場合は動物の種別ごとに定められた上限混合量を厳守してください

よくある質問

ソラマメは人間に有毒ですか?

大量摂取時に皮膚炎、結膜炎、嘔吐、下痢、食欲不振、成長障害が生じる可能性があります (高毒)

ソラマメは猫に有毒ですか?

明確な毒性データは報告されていませんが、大量摂取した場合は消化器症状が出る恐れがあります (無毒)

ソラマメは犬に有毒ですか?

明確な毒性データは報告されていませんが、大量摂取した場合は消化器症状が出る恐れがあります (無毒)

ソラマメは馬に有毒ですか?

重篤な肝臓変性や疝痛を引き起こす場合があります (高毒)

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毒性の詳細

人間
高毒

大量摂取時に皮膚炎、結膜炎、嘔吐、下痢、食欲不振、成長障害が生じる可能性があります

無毒

明確な毒性データは報告されていませんが、大量摂取した場合は消化器症状が出る恐れがあります

無毒

明確な毒性データは報告されていませんが、大量摂取した場合は消化器症状が出る恐れがあります

高毒

重篤な肝臓変性や疝痛を引き起こす場合があります

毒性スナップショット

有毒部位植物体全体
中毒経路経口摂取、皮膚接触
毒性成分ビシン(ビシオシド); コンビシン; ジビシン; イソウラミル

応急処置と予防

誤食後30分以内

  • • 摂取した場合は直ちに口内をすすがせ、残留する植物片を除去してください
  • • 皮膚や眼に付着した場合は石鹸水または流水で十分に洗い流してください
  • • 症状の有無に関わらず、速やかに医療機関または動物病院に相談してください

すぐに獣医に連絡

  • • ウマ、ウシ、ブタが摂取した場合
  • • 嘔吐、下痢、食欲不振、疝痛などの症状が現れた場合
  • • 大量に摂取したことが明らかな場合

家庭での予防

  • • 家畜の飼料に混合する際は種別の上限量を必ず遵守してください
  • • ペットが生のソラマメ植物体や未調理の種子を摂取しないよう管理してください
  • • 皮膚の弱い方は取り扱い時に手袋を着用してください

治療と予後

  • • 吐き気誘発、活性炭投与、胃洗浄などの消化管除染処置を実施します
  • • 症状に応じて肝機能保護、電解質補正、疼痛緩和などの対症療法を行います
  • • 重度の障害が生じている場合は輸液療法などの集中治療を実施します
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専門的な毒性学

学名Vicia faba L.; Faba vulgaris Moench
別名ファバビーン、ホースビーン、ブロードビーン
毒性等級
人間高毒
無毒
無毒
高毒
標的器官
皮膚消化管肝臓赤血球
作用機序

• 含有するピリミジンアルカロイド配糖体が消化管内の細菌が産生するβ-グリコシダーゼで分解され、有毒なアグリコン(ジビシン、イソウラミル)が放出されます

• これらの有毒物質が酵素、細胞膜成分、グルタチオンのSH基を酸化し、赤血球や各臓器に障害を引き起こします

その他の動物リスク(CliniTox)

CliniTox獣医テキスト情報。

ウシ: 飼料への混合量は最大7%に制限する必要があります
ブタ: 飼料には種子のみを使用し、妊娠中は5~10%、授乳中は10~15%を上限とします。25%以上混合すると発育遅延、35%以上で死亡するケースが報告されています
反芻動物: 植物体全体を生のまま給餌することが可能ですが、摂取量の制限が必要です
類似植物との混同リスク

以下の植物は外見が似ており、混同される可能性があります:

その他のソラマメ属(ヤハズソウ属)植物 Vicia spp.
外観が類似している種が多く、ソラマメ以外の種にも有毒なものが存在するため識別に注意が必要です
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関連する有毒植物

ルピナス(センダイハギ)
Lupinus spp.
強い毒性あり
クロタラリア(キバナカワラケツメイ)
Crotalaria spp.
重篤な毒性あり
エニシダ(金雀児)
エニシダ(金雀児)
Cytisus scoparius
中等度の毒性あり

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情報源

この情報は参考用であり、医療アドバイスではありません。誤食や中毒の症状がある場合は、直ちに医師または獣医にご相談ください。

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