Fève de marais toxique ?

Mis à jour le 2026-03-06| 5 min de lecture| 2,877 personnes ont trouvé cela utile

La plante entière est toxique, ses composés toxiques ne sont que partiellement détruits à la cuisson

Son incorporation dans l'alimentation animale est soumise à des limites strictes selon l'espèce

Les chevaux, les bovins et les porcs sont les espèces animales les plus sensibles à son intoxication

FAQ

Fève de marais est-elle toxique pour les Humains ?

Aucune donnée spécifique publiée ; des cas de dermatite, conjonctivite, vomissements, diarrhée et perte d'appétit sont rapportés en cas d'exposition (Faible)

Fève de marais est-elle toxique pour les Chats ?

Aucune donnée de symptomatologie disponible pour cette espèce (Faible)

Fève de marais est-elle toxique pour les Chiens ?

Aucune donnée de symptomatologie disponible pour cette espèce (Faible)

Fève de marais est-elle toxique pour les Chevaux ?

Dégradation hépatique sévère, coliques, dépression, perte d'appétit, flatulences, constipation, pouvant entraîner la mort en cas d'ingestion importante (Élevé)

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Détails de toxicité

Humains

Faible

Aucune donnée spécifique publiée ; des cas de dermatite, conjonctivite, vomissements, diarrhée et perte d'appétit sont rapportés en cas d'exposition

Chats

Faible

Aucune donnée de symptomatologie disponible pour cette espèce

Chiens

Faible

Aucune donnée de symptomatologie disponible pour cette espèce

Chevaux

Élevé

Dégradation hépatique sévère, coliques, dépression, perte d'appétit, flatulences, constipation, pouvant entraîner la mort en cas d'ingestion importante

Aperçu

Parties toxiquesPlante entière

Voie d'expositionIngestion, contact cutané ou oculaire

Composés toxiquesGlucosides d'alcaloïdes pyrimidiques; Vicine (vicioside); Convicine; Divicine; Isouramil

Premiers secours & Prévention

Les 30 premières minutes

• Rincer abondamment la bouche avec de l'eau claire en cas d'ingestion récente
• Laver les zones cutanées touchées à l'eau et au savon, rincer les yeux exposés à l'eau claire pendant 10 minutes minimum
• Retirer tout reste de plante de l'environnement de la personne ou de l'animal exposé

Contacter le vétérinaire

• Si l'animal a ingéré une quantité non contrôlée de fève de marais
• Apparition de symptômes comme des coliques, de la dépression ou une perte d'appétit après exposition
• Cas d'ingestion par un cheval, un bovin ou un porc, espèces particulièrement sensibles

Prévention

• Respecter les limites d'incorporation maximales dans l'alimentation animale selon l'espèce
• Interdire l'accès des animaux sensibles aux cultures de fève de marais
• Ne distribuer que les graines aux porcs, jamais la plante entière crue

Traitement & Pronostic

• Décontamination digestive si l'ingestion est récente
• Traitement symptomatique des coliques, des troubles digestifs et des atteintes hépatiques
• Suivi de la fonction hépatique et de l'état des globules rouges chez les animaux exposés

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Toxicologie professionnelle

Nom scientifiqueVicia faba L., Faba vulgaris Moench

AliasFève de cheval、Fève anglaise、Fève de Windsor、Fève favada

Degré de toxicité

HumainsFaible

ChatsFaible

ChiensFaible

ChevauxÉlevé

Organes cibles

PeauYeuxTube digestifFoieGlobules rouges

Mécanisme d'action

• Les glucosides d'alcaloïdes pyrimidiques sont décomposés dans le tube digestif par les β-glycosidases bactériennes, libérant la divicine et l'isouramil

• Ces substances oxydent les groupes SH des enzymes, des composants membranaires et du glutathion présent dans les globules rouges

• Cette oxydation entraîne des dommages cellulaires notamment au niveau du foie et des cellules sanguines

Risque pour d'autres espèces (CliniTox)

CliniTox textes vétérinaires.

Bovins: Limite maximale d'incorporation dans l'alimentation de 7% ; risque de troubles digestifs et hépatiques au-delà de cette limite

Porcs: Seules les graines sont autorisées : 5-10% pour les truies gestantes, 10-15% pour les truies allaitantes ; 25% d'incorporation entraînent des retards de croissance, 35% peuvent être mortels

Ruminants: La plante entière crue peut être distribuée, dans le respect des limites d'incorporation pour éviter toute intoxication

Risque de confusion

Les plantes suivantes se ressemblent et peuvent être confondues :

Autres espèces du genre Vicia (vesces) Vicia spp.

Ces espèces présentent une morphologie très proche de la fève de marais ; elles peuvent aussi être toxiques, il est donc essentiel de vérifier l'identité de la plante avant toute utilisation alimentaire.

Scannez avec PlantFun pour éviter les confusionsTélécharger

Plantes toxiques apparentées

Lupin

Lupinus spp.

Sévèrement toxique pour les animaux d'élevage et de compagnie

Robinier faux-acacia

Robinia pseudoacacia

Fortement toxique pour l'homme et tous les animaux

Genêt à balais

Cytisus scoparius

Modérément toxique, provoque des troubles digestifs et cardiaques

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Sources

1. CliniTox (Universität Zürich)

Ces informations sont fournies à titre indicatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'ingestion ou de symptômes d'empoisonnement, consultez immédiatement un médecin ou un vétérinaire.