검은겨자은(는) 유독합니까?

2026-03-06 업데이트| 3분 소요| 3,162명이 도움이 되었다고 평가
Brassica nigra (L.) W.D.J.Koch
1

식물 전체 특히 익은 씨앗에 독성 물질인 글루코시놀레이트와 SMCO가 포함되어 있습니다.

2

과량 섭취 시 소화기 증상, 호흡 곤란, 신경계 이상, 혈색소뇨 등이 나타날 수 있습니다.

3

건조 처리해도 글루코시놀레이트의 독성은 비활성화되지 않으므로 주의가 필요합니다.

자주 묻는 질문

검은겨자은(는) 사람에게 유독합니까?

섭취 시 복통, 구토, 혈변, 호흡 곤란, 현기증, 동공 확장 등의 증상이 나타날 수 있습니다. (유독)

검은겨자은(는) 고양이에게 유독합니까?

섭취 시 식욕 부진, 침 흘림, 복통, 설사 등 소화기 증상이 우선 나타날 수 있으며 이상 발생 시 즉시 수의사와 상담하세요. (저독)

검은겨자은(는) 개에게 유독합니까?

섭취 시 식욕 부진, 침 흘림, 복통, 혈변, 호흡 곤란 등의 증상이 나타날 수 있으며 이상 발생 시 즉시 수의사와 상담하세요. (저독)

검은겨자은(는) 말에게 유독합니까?

섭취 시 반추 정지, 갈증 증가, 산통, 혈변, 호흡 곤란, 방황, 실명, 혈색소뇨 등의 증상이 나타날 수 있습니다. (고독)

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독성 상세

사람
유독

섭취 시 복통, 구토, 혈변, 호흡 곤란, 현기증, 동공 확장 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

고양이
저독

섭취 시 식욕 부진, 침 흘림, 복통, 설사 등 소화기 증상이 우선 나타날 수 있으며 이상 발생 시 즉시 수의사와 상담하세요.

저독

섭취 시 식욕 부진, 침 흘림, 복통, 혈변, 호흡 곤란 등의 증상이 나타날 수 있으며 이상 발생 시 즉시 수의사와 상담하세요.

고독

섭취 시 반추 정지, 갈증 증가, 산통, 혈변, 호흡 곤란, 방황, 실명, 혈색소뇨 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

독성 요약

유독 부위식물 전체, 특히 익은 씨앗
중독 경로주로 섭취를 통해 노출되며, 손상된 식물이 점막에 닿을 경우 자극을 유발할 수도 있습니다.
독성 성분SMCO(S-메틸시스테인-S-설폭사이드); 글루코시놀레이트(겨자유 배당체)

응급 처치 및 예방

섭취 후 30분 이내

  • • 섭취한 경우 즉시 입안을 깨끗이 헹구고 남은 식물 잔여물을 제거하세요.
  • • 의식이 명확한 경우 소량의 물을 마시게 하며 억지로 구토를 유발하지 마세요.
  • • 피부나 눈에 닿은 경우 흐르는 물로 15분 이상 충분히 씻어내세요.

즉시 수의사 연락

  • • 구토, 혈변, 호흡 곤란, 의식 저하 등의 증상이 나타난 경우
  • • 다량 섭취한 것이 확인된 경우
  • • 반려동물이나 가축이 섭취한 경우

가정 내 예방

  • • 가축에게 검은겨자를 급여하지 마세요. 개화 전 푸른 유채만 제한적으로 급여하세요.
  • • 유채박은 건조한 상태로만 급여하고 다른 십자화과 식물과 함께 급여하지 마세요.
  • • 어린이나 반려동물이 쉽게 접근할 수 있는 장소에 식물을 두지 마세요.

치료 및 예후

  • • 체내 남은 독성 물질 제거를 위한 위 세척, 활성탄 투여 등 제독 처치를 시행합니다.
  • • 나타나는 증상에 맞춘 대증 요법을 적용합니다.
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전문 독성학

학명Brassica nigra (L.) W.D.J.Koch
별명흑겨자
독성 등급
사람유독
고양이저독
저독
고독
표적 장기
소화기호흡기중추신경계신장
작용 기전

• 글루코시놀레이트는 식물이 손상되거나 반추위 미생물에 의해 이소티오시아네이트, 나이트릴 등 독성 유도체로 변환됩니다.

• SMCO는 빈혈을 유발하는 인자로 건조나 사일리지 발효 과정에서 비활성화됩니다.

기타 동물 위험 (CliniTox)

CliniTox 수의 독성학 텍스트 정보.

: 과량 섭취 시 반추 정지, 산통, 혈변, 호흡 곤란, 신경 증상, 혈색소뇨 등이 나타날 수 있습니다.
: 소와 유사하게 소화기 염증, 호흡 곤란, 신경계 이상 증상이 나타날 수 있습니다.
혼동 위험

다음 식물은 외형이 유사하여 혼동될 수 있습니다:

다른 배추속 식물 Brassica 속
모든 배추속 식물이 글루코시놀레이트와 대부분 SMCO를 포함하고 있어 혼동하기 쉽습니다.
흰겨자 Sinapis alba
글루코시놀레이트를 포함하고 있으며 외형이 검은겨자와 유사해 혼동할 수 있습니다.
들겨자 Sinapis arvensis
글루코시놀레이트를 포함하고 있으며 생육 환경이 겹쳐 혼동하기 쉽습니다.
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데이터 출처

이 정보는 참고용이며 의료 조언이 아닙니다. 섭취 또는 중독 증상이 있으면 즉시 의사 또는 수의사에게 문의하세요.

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