PlantFunインゲンマメは有毒ですか？
植物全体に毒性があり、特に生の豆は強い毒性を持つ
有毒成分のレクチンは100℃で15～20分加熱することで無毒化できる
大量摂取した場合はけいれんやショック症状、死亡するケースも報告されている
よくある質問
インゲンマメは人間に有毒ですか？
食欲不振、下痢、重症の場合には出血性胃腸炎、強直間代性けいれん、中毒性小腸ショック、死亡するケースもある (高毒)
インゲンマメは猫に有毒ですか？
明確な毒性データは公開されていないが、摂取した場合に下痢や嘔吐などの消化器症状が生じる可能性がある (低毒)
インゲンマメは犬に有毒ですか？
明確な毒性データは公開されていないが、摂取した場合に下痢や嘔吐などの消化器症状が生じる可能性がある (低毒)
インゲンマメは馬に有毒ですか？
明確な毒性データは公開されていないが、摂取した場合に下痢や嘔吐などの消化器症状が生じる可能性がある (低毒)
毒性の詳細
食欲不振、下痢、重症の場合には出血性胃腸炎、強直間代性けいれん、中毒性小腸ショック、死亡するケースもある
明確な毒性データは公開されていないが、摂取した場合に下痢や嘔吐などの消化器症状が生じる可能性がある
明確な毒性データは公開されていないが、摂取した場合に下痢や嘔吐などの消化器症状が生じる可能性がある
明確な毒性データは公開されていないが、摂取した場合に下痢や嘔吐などの消化器症状が生じる可能性がある
毒性スナップショット
応急処置と予防
誤食後30分以内
- • 摂取直後で意識がはっきりしている場合は、吐かせて胃の内容物を排出する
- • 水または牛乳を少量飲ませ、有毒成分の吸収を緩和する
- • 症状の有無に関わらず速やかに医療機関を受診する
すぐに獣医に連絡
- • ペット・家畜が生のインゲンマメを摂取したことが明らかな場合
- • 摂取後に下痢、嘔吐、けいれんなどの異常が見られた場合
- • 大量のインゲンマメを摂取したことが確認できる場合
家庭での予防
- • 生のインゲンマメを食用にせず、100℃で15分以上加熱調理してから食べる
- • ペットや家畜が生のインゲンマメに接触できないよう、保管場所に注意する
- • 加熱が不十分な加工インゲンマメの摂取を避ける
治療と予後
- • 胃洗浄や活性炭投与により、体内の有毒成分の除去を行う
- • 下痢やけいれん、ショック症状などに対する対症療法を実施する
- • 重症の場合には輸液療法などの全身管理を行う
専門的な毒性学
• レクチンが消化管粘膜を傷害し、炎症や出血を引き起こす
• トリプシンインヒビターがタンパク質の消化吸収を阻害し、成長障害などを引き起こす
CliniTox獣医テキスト情報。
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情報源
この情報は参考用であり、医療アドバイスではありません。誤食や中毒の症状がある場合は、直ちに医師または獣医にご相談ください。