PlantFunFrijol común tóxica?
Todas las partes de la planta son tóxicas, con mayor concentración de toxinas en los frijoles crudos
Las lectinas, principal componente tóxico, se desnaturalizan completamente con cocción de 15 a 20 minutos a 100 °C
Las intoxicaciones graves pueden producir gastroenteritis hemorrágica, convulsiones e incluso la muerte
Preguntas frecuentes
¿Es Frijol común tóxica para Humanos?
No hay datos específicos en la fuente consultada, se reportan cuadros generales de náuseas, diarrea y dolor abdominal por ingesta de ejemplares crudos (Alto)
¿Es Frijol común tóxica para Gatos?
No se han registrado datos específicos de intoxicación en gatos en la fuente consultada (Desconocido)
¿Es Frijol común tóxica para Perros?
No se han registrado datos específicos de intoxicación en perros en la fuente consultada (Desconocido)
¿Es Frijol común tóxica para Caballos?
No se han registrado datos específicos de intoxicación en caballos en la fuente consultada (Desconocido)
Detalles de toxicidad
No hay datos específicos en la fuente consultada, se reportan cuadros generales de náuseas, diarrea y dolor abdominal por ingesta de ejemplares crudos
No se han registrado datos específicos de intoxicación en gatos en la fuente consultada
No se han registrado datos específicos de intoxicación en perros en la fuente consultada
No se han registrado datos específicos de intoxicación en caballos en la fuente consultada
Resumen
Primeros auxilios y prevención
Primeros 30 minutos
- • Inducir el vómito si la ingesta se produjo en los últimos 30 minutos y la persona o mascota está consciente
- • Administrar carbón activado después de la emesis para reducir la absorción de toxinas
- • Retirar cualquier resto de la planta o frijoles crudos de la zona de acceso para evitar nuevas ingestas
Contactar al veterinario
- • Si se observan síntomas graves como diarrea sanguinolenta o convulsiones
- • Si la ingesta fue de una cantidad elevada de frijoles crudos
- • Si los síntomas leves persisten más de 2 horas después de la ingesta
Prevención
- • Cocinar los frijoles por al menos 15-20 minutos a 100 °C antes de su consumo o de suministrarlos a animales
- • Almacenar los frijoles crudos fuera del alcance de niños y mascotas
- • No confundir esta especie con otras especies de Phaseolus igualmente tóxicas
Tratamiento y pronóstico
- • Aplicar medidas de descontaminación gastrointestinal según el tiempo transcurrido desde la ingesta
- • Implementar terapia sintomática para controlar diarreas, convulsiones y deshidratación
- • Monitorear los signos vitales para detectar precozmente cuadros de shock tóxico intestinal
Toxicología profesional
• Las lectinas sin desnaturalizar dañan la mucosa del tracto gastrointestinal
• Los inhibidores de tripsina impiden la digestión correcta de proteínas
• Los glucósidos cianógenos pueden liberar cianuro en el organismo en caso de ingesta masiva
CliniTox textos veterinarios.
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Fuentes
Esta información es solo de referencia y no constituye asesoramiento médico. En caso de ingestión o síntomas de envenenamiento, consulte inmediatamente a un médico o veterinario.