Peperoni e peperoncini tossica?

Aggiornato 2026-03-06| 5 min di lettura| 1,014 hanno trovato utile

Tutta la pianta è tossica, tranne i frutti del peperone dolce da orto

I principi attivi irritanti non vengono distrutti dalla cottura

Contatto o ingestione causa irritazioni a cute, mucose e apparato gastrointestinale

FAQ

Peperoni e peperoncini è tossica per Umani?

Bruciore, arrossamento e vesciche su cute e mucose, congiuntivite per contatto oculare. Dopo ingestione: irritazioni gastrointestinali con gastrite, diarrea, spasmi biliari, bruciore durante la minzione e danno renale. (Moderato)

Peperoni e peperoncini è tossica per Gatti?

Dati specifici non disponibili. Si consiglia di evitare l'ingestione per il rischio di irritazioni gastroenteriche. (Basso)

Peperoni e peperoncini è tossica per Cani?

Dati specifici non disponibili. Si consiglia di evitare l'ingestione per il rischio di irritazioni gastroenteriche. (Basso)

Peperoni e peperoncini è tossica per Cavalli?

Dati specifici non disponibili. Si consiglia di evitare l'ingestione per il rischio di irritazioni gastroenteriche. (Basso)

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Dettagli tossicità

Umani

Moderato

Gatti

Basso

Dati specifici non disponibili. Si consiglia di evitare l'ingestione per il rischio di irritazioni gastroenteriche.

Cani

Basso

Dati specifici non disponibili. Si consiglia di evitare l'ingestione per il rischio di irritazioni gastroenteriche.

Cavalli

Basso

Dati specifici non disponibili. Si consiglia di evitare l'ingestione per il rischio di irritazioni gastroenteriche.

Istantanea

Parti tossicheTutta la pianta, ad eccezione dei frutti del peperone dolce da orto. I capsaicinoidi sono presenti in basse quantità in tutta la pianta, alte concentrazioni nei frutti, soprattutto nei semi e nel picciolo.

Via di esposizioneContatto cutaneo o oculare, ingestione di parti della pianta o dei suoi frutti piccanti.

Composti tossiciGlicoalcaloidi (solasonina, solamargina, β2-solamargina); Capsaicinoidi (capsaicina, diidrocapsaicina); Saponine steroidee (capsicosidi A-D); Diterpenglicosidi aciclici (capsianosidi); Carotenoidi; Olio essenziale; Vitamina C

Primo soccorso e prevenzione

Primi 30 minuti

• In caso di contatto cutaneo, lavare immediatamente la zona con latte per neutralizzare i capsaicinoidi
• In caso di contatto oculare, sciacquare abbondantemente con acqua tiepida per almeno 10 minuti
• In caso di ingestione recente, somministrare latte per ridurre l'irritazione delle mucose gastriche

Contattare il veterinario

• Ingestione di quantità elevate di peperoncino da parte di animali domestici
• Comparsa di sintomi gravi come diarrea persistente, sanguinamento o difficoltà urinarie
• Sintomi che non migliorano entro 1-2 ore dalle manovre di primo soccorso

Prevenzione

• Conservare peperoncini e prodotti a base di peperoncino fuori dalla portata di bambini e animali
• Usare guanti durante la manipolazione di peperoncini piccanti per evitare irritazioni cutanee
• Evitare il contatto tra mani che hanno toccato peperoncini e occhi o mucose

Trattamento e prognosi

• Decontaminazione della zona esposta (cute, occhi, cavo orale)
• Terapia sintomatica per gestire dolore, irritazioni e infiammazioni
• Somministrazione di latte o prodotti caseari per ridurre l'effetto irritante dei capsaicinoidi

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Tossicologia professionale

Nome scientificoCapsicum annuum L.; Capsicum cordiforme Mill.; Capsicum annuum L. var. minimum (Mill.) Heiser; Capsicum annuum L. var. longum (Sendtn.)

AliasPaprika、Peperone dolce、Peperone piccante

Grado di tossicità

UmaniModerato

GattiBasso

CaniBasso

CavalliBasso

Organi bersaglio

CuteMucoseOcchiApparato gastrointestinaleVie urinarieReni

Meccanismo d'azione

• I capsaicinoidi esercitano un'azione irritante diretta su cute, mucose e tratto gastrointestinale

• I glicoalcaloidi e altri composti possono causare danno renale in caso di ingestione di quantità elevate

Rischio per altre specie (CliniTox)

Testi veterinari CliniTox.

Ratto: Ingestione di quantità elevate causa ipertermia e morte

Topo: Ingestione di quantità elevate causa ipertermia e morte

Rischio di confusione

Le seguenti piante hanno un aspetto simile e possono essere confuse:

Altre specie di Capsicum Capsicum spp.

Aspetto molto simile, con contenuto variabile di capsaicinoidi e quindi diversa gravità della tossicità

Ciliegio di Gerusalemme Solanum pseudocapsicum

Appartiene alla stessa famiglia delle Solanacee, ha frutti simili ai piccoli peperoncini ma è significativamente più tossico

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Piante tossiche correlate

Belladonna

Atropa belladonna

Altamente tossica (livello Severo)

Mandragora comune

Mandragora officinarum

Altamente tossica (livello Severo)

Morella nera

Solanum nigrum

Moderatamente tossica (livello Moderato)

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Fonti dati

1. CliniTox (Universität Zürich)

Queste informazioni sono fornite solo a scopo informativo e non costituiscono consulenza medica. In caso di ingestione o sintomi di avvelenamento, consultare immediatamente un medico o un veterinario.