Oseille commune toxique ?

Mis à jour le 2026-03-06| 4 min de lecture| 1,764 personnes ont trouvé cela utile

Toute la plante est toxique, particulièrement les racines, y compris sous forme de fourrage séché

Les chevaux et les moutons sont les espèces les plus sensibles à sa toxicité

L’ingestion peut entraîner des troubles digestifs, neurologiques, rénaux et même la mort dans les cas graves

FAQ

Oseille commune est-elle toxique pour les Humains ?

Vomissements, diarrhée éventuellement sanglante, coliques, troubles du rythme cardiaque, hypotension, convulsions toniques, hématurie/anurie, anémie et cachexie en cas d’évolution prolongée, décès possible (Faible)

Oseille commune est-elle toxique pour les Chats ?

Aucune donnée spécifique disponible ; les symptômes attendus sont similaires à ceux des autres mammifères (troubles digestifs, neurologiques et rénaux) (Faible)

Oseille commune est-elle toxique pour les Chiens ?

Aucune donnée spécifique disponible ; les symptômes attendus sont similaires à ceux des autres mammifères (troubles digestifs, neurologiques et rénaux) (Faible)

Oseille commune est-elle toxique pour les Chevaux ?

Dépression, salivation, tremblements, ataxie, éventuelle immobilisation, dyspnée, vomissements (risque de pneumonie par aspiration), espèce particulièrement sensible (Faible)

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Détails de toxicité

Humains

Faible

Chats

Faible

Aucune donnée spécifique disponible ; les symptômes attendus sont similaires à ceux des autres mammifères (troubles digestifs, neurologiques et rénaux)

Chiens

Faible

Aucune donnée spécifique disponible ; les symptômes attendus sont similaires à ceux des autres mammifères (troubles digestifs, neurologiques et rénaux)

Chevaux

Faible

Dépression, salivation, tremblements, ataxie, éventuelle immobilisation, dyspnée, vomissements (risque de pneumonie par aspiration), espèce particulièrement sensible

Aperçu

Parties toxiquesToute la plante, avec une concentration de toxines plus élevée au niveau des racines

Voie d'expositionIngestion de la plante fraîche ou séchée (intégrée au fourrage)

Composés toxiquesOxalate de potassium (teneur de 2 à 10%); Acide oxalique libre (1% dans les feuilles); Dérivés anthracéniques (physcion, chrysophanol, émodine, etc.); Dérivés naphtaléniques (nepodine, neposide, prientalon, etc.); Tanins; Nitrates (accumulation possible)

Premiers secours & Prévention

Les 30 premières minutes

• Cessez immédiatement toute exposition à la plante
• Conservez un échantillon de la plante ingérée pour identification
• Administrez du calcium par voie orale si possible pour précipiter les oxalates
• Rendez-vous rapidement chez un professionnel de santé ou un vétérinaire

Contacter le vétérinaire

• En cas d’ingestion confirmée ou suspectée par un animal (notamment cheval ou mouton)
• Apparition de symptômes comme des vomissements, une diarrhée sanglante, des convulsions ou des difficultés respiratoires
• En cas d’ingestion d’une grande quantité de plante

Prévention

• Évitez de planter de l’oseille commune dans des zones accessibles aux animaux de compagnie et d’élevage
• Vérifiez la composition des fourrages pour limiter sa teneur à moins de 3%
• Éduquez les enfants sur les risques d’ingestion de plantes sauvages non identifiées

Traitement & Pronostic

• Administration de calcium par sonde gastrique pour précipiter les oxalates
• Procédure de décontamination digestive si nécessaire
• Traitement symptomatique : antalgiques, antihistaminiques si nécessaire
• Prise en charge des complications (troubles cardiaques, rénaux, neurologiques)

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Toxicologie professionnelle

Nom scientifiqueRumex acetosa L.

AliasRumex oseille、Grande oseille、Oseille des prés

Degré de toxicité

HumainsFaible

ChatsFaible

ChiensFaible

ChevauxFaible

Organes cibles

Tube digestifCœurReinsSystème nerveuxSang

Mécanisme d'action

• Les oxalates se lient au calcium de l’organisme, entraînant une hypocalcémie et la formation de cristaux endommageant les tissus

• Les dérivés anthracéniques irritent la muqueuse du tube digestif

• Les nitrates accumulés perturbent l’oxygénation du sang en cas d’ingestion massive

Risque pour d'autres espèces (CliniTox)

CliniTox textes vétérinaires.

Mouton: Espèce très sensible : dépression, salivation, tremblements, ataxie, dyspnée, vomissements (risque de pneumonie par aspiration), décès possible

Bovin: Développe une tolérance aux oxalates en cas d’ingestion progressive régulière, grâce à la microflore du rumen qui dégrade ces composés

Risque de confusion

Les plantes suivantes se ressemblent et peuvent être confondues :

Autres espèces du genre Rumex Rumex spp.

Plusieurs espèces de rumex ont une apparence et une composition similaires ; elles se distinguent par la taille et la forme de leurs feuilles et leur habitat

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Plantes toxiques apparentées

Renouée du Japon

Reynoutria japonica

Modérément toxique

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Diagnostic toxicité & maladies

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Sources

1. CliniTox (Universität Zürich)

Ces informations sont fournies à titre indicatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'ingestion ou de symptômes d'empoisonnement, consultez immédiatement un médecin ou un vétérinaire.