Cerfoglio ubriacante tossica?

Aggiornato 2026-03-06| 3 min di lettura| 1,170 hanno trovato utile

Chaerophyllum temulum L.

Tutta la pianta è tossica, anche dopo essiccamento, quindi è pericolosa anche se presente nel foraggio per animali

I sintomi compaiono dopo 30 minuti dall'ingestione e includono disturbi neurologici, gastrointestinali, in casi gravi coma e morte

Non esiste una terapia specifica, si ricorre esclusivamente a decontaminazione e trattamento sintomatico

FAQ

Cerfoglio ubriacante è tossica per Umani?

Non sono riportati dati specifici per l'uomo, l'ingestione può causare atassia, diarrea, dolori addominali, midriasi, in casi gravi stato narcotico, coma e morte (Moderato)

Cerfoglio ubriacante è tossica per Gatti?

Non sono disponibili dati specifici per i gatti, si consiglia di evitare qualsiasi contatto o ingestione per il potenziale rischio di intossicazione (Basso)

Cerfoglio ubriacante è tossica per Cani?

Non sono disponibili dati specifici per i cani, si consiglia di evitare qualsiasi contatto o ingestione per il potenziale rischio di intossicazione (Basso)

Cerfoglio ubriacante è tossica per Cavalli?

Non sono disponibili dati specifici per i cavalli, si consiglia di evitare qualsiasi contatto o ingestione per il potenziale rischio di intossicazione (Basso)

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Dettagli tossicità

Umani

Moderato

Non sono riportati dati specifici per l'uomo, l'ingestione può causare atassia, diarrea, dolori addominali, midriasi, in casi gravi stato narcotico, coma e morte

Gatti

Basso

Non sono disponibili dati specifici per i gatti, si consiglia di evitare qualsiasi contatto o ingestione per il potenziale rischio di intossicazione

Cani

Basso

Non sono disponibili dati specifici per i cani, si consiglia di evitare qualsiasi contatto o ingestione per il potenziale rischio di intossicazione

Cavalli

Basso

Non sono disponibili dati specifici per i cavalli, si consiglia di evitare qualsiasi contatto o ingestione per il potenziale rischio di intossicazione

Istantanea

Parti tossicheTutta la pianta, anche quando essiccata

Via di esposizioneIngestione, contatto accidentale con le parti della pianta

Composti tossiciFalcarinolo; Falcarinone; Chaerofillina (alcaloide la cui presenza non è stata ufficialmente confermata)

Primo soccorso e prevenzione

Primi 30 minuti

• Rimuovere immediatamente eventuali residui di pianta dalla bocca del soggetto intossicato
• Indurre il vomito solo se il soggetto è perfettamente cosciente e vigile, e se indicato da un esperto
• Evitare di somministrare cibi, bevande o farmaci senza aver consultato prima un medico o veterinario

Contattare il veterinario

• Se è confermata l'ingestione anche di piccole quantità di Cerfoglio ubriacante
• Se compaiono sintomi come atassia, tremori, diarrea, dolori addominali o dilatazione delle pupille
• Se il soggetto perde conoscenza, presenta stati narcotici o difficoltà respiratorie

Prevenzione

• Imparare a riconoscere la pianta per evitare di raccoglierla per uso alimentare o di inserirla nel foraggio per animali
• Rimuovere eventuali esemplari di Cerfoglio ubriacante da pascoli, giardini e aree frequentate da bambini e animali
• Non confondere la pianta con specie commestibili affini come il cerfoglio dei prati

Trattamento e prognosi

• Eseguire procedure di decontaminazione gastrointestinale come lavanda gastrica e somministrazione di carbone attivo
• Mettere in atto terapia sintomatica per controllare dolori addominali, diarrea e disturbi neurologici
• Monitorare costantemente le funzioni vitali del soggetto nei casi di intossicazione grave

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Tossicologia professionale

Nome scientificoChaerophyllum temulum L.

Alias

Grado di tossicità

UmaniModerato

GattiBasso

CaniBasso

CavalliBasso

Organi bersaglio

Sistema nervoso centraleTratto gastrointestinale

Meccanismo d'azione

• I principi attivi tossici agiscono a livello del sistema nervoso centrale, causando disturbi neurologici come atassia e midriasi

• I composti irritano la mucosa gastrointestinale, provocando diarrea, coliche e stipsi

Rischio per altre specie (CliniTox)

Testi veterinari CliniTox.

Maiale: Presenta una sensibilità maggiore rispetto ai ruminanti, con sintomi più gravi anche dopo l'ingestione di piccole dosi di pianta

Ruminanti (bovini, ovini, caprini): Soggetti a intossicazione se ingeriscono la pianta anche nel foraggio essiccato, con sintomi neurologici e gastrointestinali

Rischio di confusione

Le seguenti piante hanno un aspetto simile e possono essere confuse:

Cerfoglio dei prati Anthriscus sylvestris

Visivamente molto simile al Cerfoglio ubriacante, è non tossico. Si distingue per il fusto privo di peli ruvidi e le foglie di colore più chiaro

Cerfoglio dorato Chaerophyllum aureum

Simile per forma delle foglie, è non tossico. Si distingue per i caratteristici frutti di colore giallo intenso

Cicuta maggiore Conium maculatum

Appartenente alla stessa famiglia, è estremamente tossico. Si distingue per le tipiche macchie rosso-violacee presenti sul fusto

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Piante tossiche correlate

Cicuta maggiore

Conium maculatum

Estremamente tossica (Livello Severo)

Moderatamente tossica (Livello Moderato)

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Fonti dati

1. CliniTox (Universität Zürich)

Queste informazioni sono fornite solo a scopo informativo e non costituiscono consulenza medica. In caso di ingestione o sintomi di avvelenamento, consultare immediatamente un medico o un veterinario.

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