Rhubarbe de Chine / Rhubarbe palmée toxique ?

Mis à jour le 2026-03-06| 2 min de lecture| 1,992 personnes ont trouvé cela utile
Rheum palmatum L.; Rheum potaninii Losinsk.; Rheum qinlingense Y.K.Yang, J.K.Wu & D.K.Zhang; Rheum tanguticum (Maxim. ex Regel) Maxim. ex Balf.; Rheum officinale Baill.
1

Toutes les parties de la plante sont toxiques, la teneur en oxalates est plus faible au printemps

2

L'ingestion de grandes quantités peut entraîner des troubles cardiaques, rénaux et neurologiques graves

3

Des cas d'intoxication mortelle ont été rapportés chez les porcs et les chèvres

FAQ

Rhubarbe de Chine / Rhubarbe palmée est-elle toxique pour les Humains ?

Gastro-entérite, vomissements, diarrhée, douleurs abdominales. En cas d'ingestion de grandes quantités : crampes musculaires, arythmies cardiaques, troubles rénaux (polyurie puis anurie), incoordination, dyspnée, faiblesse, hépatopathie (Faible)

Rhubarbe de Chine / Rhubarbe palmée est-elle toxique pour les Chats ?

Données insuffisantes sur l'intoxication chez cette espèce, mais les symptômes sont probablement similaires à ceux observés chez l'homme et d'autres mammifères (Faible)

Rhubarbe de Chine / Rhubarbe palmée est-elle toxique pour les Chiens ?

Données insuffisantes sur l'intoxication chez cette espèce, mais les symptômes sont probablement similaires à ceux observés chez l'homme et d'autres mammifères (Faible)

Rhubarbe de Chine / Rhubarbe palmée est-elle toxique pour les Chevaux ?

Données insuffisantes sur l'intoxication chez cette espèce, mais les symptômes sont probablement similaires à ceux observés chez l'homme et d'autres mammifères (Faible)

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Détails de toxicité

Humains
Faible

Gastro-entérite, vomissements, diarrhée, douleurs abdominales. En cas d'ingestion de grandes quantités : crampes musculaires, arythmies cardiaques, troubles rénaux (polyurie puis anurie), incoordination, dyspnée, faiblesse, hépatopathie

Chats
Faible

Données insuffisantes sur l'intoxication chez cette espèce, mais les symptômes sont probablement similaires à ceux observés chez l'homme et d'autres mammifères

Chiens
Faible

Données insuffisantes sur l'intoxication chez cette espèce, mais les symptômes sont probablement similaires à ceux observés chez l'homme et d'autres mammifères

Chevaux
Faible

Données insuffisantes sur l'intoxication chez cette espèce, mais les symptômes sont probablement similaires à ceux observés chez l'homme et d'autres mammifères

Aperçu

Parties toxiquesToutes les parties de la plante
Voie d'expositionIngestion de parties de la plante, le contact cutané est rarement toxique sauf exposition prolongée
Composés toxiquesCristaux d'oxalate de calcium; Oxalates solubles et leurs sels; Dérivés anthracéniques : glucosides et diglucosides de rhéine, émodine, aloe-émodine, chrysophanol, physcion et dianthrones

Premiers secours & Prévention

Les 30 premières minutes

  • • Rincer abondamment la bouche avec de l'eau fraîche
  • • Ne pas faire vomir sauf indication explicite d'un professionnel de santé
  • • Conserver un échantillon de la plante ingérée pour faciliter l'identification

Contacter le vétérinaire

  • • Ingestion avérée de plus d'une petite portion de la plante
  • • Apparition de symptômes comme des douleurs abdominales, des crampes musculaires ou des difficultés respiratoires
  • • Cas d'intoxication suspectée chez un animal de compagnie, un cheval ou un animal d'élevage

Prévention

  • • Éviter de planter cette espèce dans des zones accessibles aux jeunes enfants et aux animaux domestiques
  • • Ne jamais consommer les parties non comestibles de la plante (feuilles, racines crues)
  • • Apprendre à reconnaître cette espèce pour éviter toute confusion avec des plantes comestibles

Traitement & Pronostic

  • • Décontamination digestive si l'ingestion est récente
  • • Traitement symptomatique : antalgiques, antihistaminiques si nécessaire
  • • Supplémentation en calcium en cas d'ingestion de très grandes quantités
  • • Suivi de la fonction rénale et cardiaque en cas d'intoxication sévère
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Toxicologie professionnelle

Nom scientifiqueRheum palmatum L.; Rheum potaninii Losinsk.; Rheum qinlingense Y.K.Yang, J.K.Wu & D.K.Zhang; Rheum tanguticum (Maxim. ex Regel) Maxim. ex Balf.; Rheum officinale Baill.
AliasRhubarbe ornementale、Rhubarbe médicinale
Degré de toxicité
HumainsFaible
ChatsFaible
ChiensFaible
ChevauxFaible
Organes cibles
Tube digestifReinsCœurFoieSystème nerveux
Mécanisme d'action

• Les oxalates solubles se lient au calcium du sang, provoquant une hypocalcémie responsable des troubles cardiaques et musculaires

• Les cristaux d'oxalate de calcium causent des lésions des muqueuses digestives et des tissus rénaux

• Les dérivés anthracéniques exercent un effet irritant sur le tube digestif et le foie

Risque pour d'autres espèces (CliniTox)

CliniTox textes vétérinaires.

Porc: Cas d'intoxication mortelle rapportés : gastro-entérite, écume à la bouche, incoordination, convulsions
Chèvre: Cas d'intoxication mortelle rapportés : gastro-entérite, écume à la bouche, incoordination, convulsions
Risque de confusion

Les plantes suivantes se ressemblent et peuvent être confondues :

Autres espèces de rhubarbe Autres espèces du genre Rheum
Elles sont morphologiquement très proches et également faiblement toxiques, leur différenciation requiert une expertise botanique
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Plantes toxiques apparentées

Renouée du Japon
Renouée du Japon
Reynoutria japonica
Faiblement toxique
Patience à feuilles obtuses
Patience à feuilles obtuses
Rumex obtusifolius
Faiblement toxique
Pimprenelle aquatique
Pimprenelle aquatique
Persicaria hydropiper
Modérément toxique

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Sources

Ces informations sont fournies à titre indicatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'ingestion ou de symptômes d'empoisonnement, consultez immédiatement un médecin ou un vétérinaire.

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