Serbal de los cazadores tóxica?

Actualizado 2026-03-06| 2 min de lectura| 4,655 encontraron esto útil
Serbal de los cazadores
1

Toda la planta es tóxica, especialmente semillas, frutos frescos y hojas que contienen glucósidos cianogénicos

2

Su grado de toxicidad es bajo, solo provoca efectos adversos por consumo de volúmenes muy elevados

3

Los síntomas asociados son exclusivamente trastornos digestivos leves sin afectación orgánica grave

Preguntas frecuentes

¿Es Serbal de los cazadores tóxica para Humanos?

Salivación excesiva, náuseas, vómitos, cólicos y diarrea por ingesta de cantidades muy grandes de frutas crudas o hojas (Bajo)

¿Es Serbal de los cazadores tóxica para Gatos?

No existen datos registrados sobre toxicidad para gatos en la base de datos consultada (No tóxico)

¿Es Serbal de los cazadores tóxica para Perros?

No existen datos registrados sobre toxicidad para perros en la base de datos consultada (No tóxico)

¿Es Serbal de los cazadores tóxica para Caballos?

No existen datos registrados sobre toxicidad para caballos en la base de datos consultada (No tóxico)

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Detalles de toxicidad

Humanos
Bajo

Salivación excesiva, náuseas, vómitos, cólicos y diarrea por ingesta de cantidades muy grandes de frutas crudas o hojas

Gatos
No tóxico

No existen datos registrados sobre toxicidad para gatos en la base de datos consultada

Perros
No tóxico

No existen datos registrados sobre toxicidad para perros en la base de datos consultada

Caballos
No tóxico

No existen datos registrados sobre toxicidad para caballos en la base de datos consultada

Resumen

Partes tóxicasToda la planta
Vía de exposiciónIngesta de partes crudas de la planta, principalmente semillas, frutos frescos y hojas
Compuestos tóxicosGlucósidos cianogénicos (amigdalina); Ácido parasórbico; Taninos, D-sorbitol, ácido málico (-)

Primeros auxilios y prevención

Primeros 30 minutos

  • • Inducir el vómito si la ingesta se produjo en los últimos 30 minutos y la persona está consciente
  • • Administrar carbón activado para reducir la absorción de sustancias tóxicas
  • • Suministrar pequeñas cantidades de agua para aliviar la irritación gastrointestinal

Contactar al veterinario

  • • Si los síntomas persisten por más de 24 horas o empeoran
  • • Si la cantidad ingerida es muy elevada
  • • Si la persona que ingirió la planta es menor de edad o tiene patologías digestivas previas

Prevención

  • • Evitar consumir semillas, hojas y frutos crudos de la planta sin procesamiento previo
  • • Mantener la planta fuera del alcance de niños y mascotas
  • • Confirmar la identidad de la planta antes de consumir cualquiera de sus partes para evitar confusiones

Tratamiento y pronóstico

  • • Realizar descontaminación gastrointestinal si corresponde según el tiempo transcurrido desde la ingesta
  • • Aplicar tratamiento sintomático: antieméticos para los vómitos, antidiarreicos y analgésicos para los cólicos
  • • Monitorizar los signos vitales hasta la desaparición completa de los síntomas
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Toxicología profesional

Nombre científicoSorbus aucuparia L.; Pyrus aucuparia (L.) Gaertn.
AliasVogelbeerbaum、Eberesche、Sorbier des oiseleurs、Sorbo degli ucellatori
Grado de toxicidad
HumanosBajo
GatosNo tóxico
PerrosNo tóxico
CaballosNo tóxico
Órganos diana
Tracto gastrointestinal
Mecanismo de acción

• Los glucósidos cianogénicos liberan cianuro de hidrógeno al ser metabolizados, generando toxicidad en cantidades elevadas

• El ácido parasórbico irrita la mucosa gastrointestinal

• Los taninos y el ácido málico contribuyen a la irritación digestiva

Riesgo de confusión

Las siguientes plantas se parecen y pueden confundirse:

Fresno común Fraxinus excelsior
Se confunde por la similitud de sus hojas compuestas; el fresno es también poco tóxico, sus frutos son sámaras aladas, a diferencia de los frutos en forma de baya roja del serbal
Nogal común Juglans regia
Se confunde por la forma de su copa y hojas; el nogal es poco tóxico, sus frutos son nueces con cáscara leñosa, distinto a las bayas del serbal
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Fuentes

Esta información es solo de referencia y no constituye asesoramiento médico. En caso de ingestión o síntomas de envenenamiento, consulte inmediatamente a un médico o veterinario.

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