Alforfón tóxica?

Actualizado 2026-03-06| 4 min de lectura| 4,524 encontraron esto útil
Fagopyrum spp.
1

Es tóxica por igual para gatos, perros y caballos, por lo que se debe evitar su acceso a la planta

2

El principio tóxico activo es la fagopirina, que genera daños cutáneos al activarse con la radiación solar

3

Su consumo provoca quemaduras solares y dermatitis en zonas de la piel sin cobertura de pelo

Preguntas frecuentes

¿Es Alforfón tóxica para Humanos?

No existen registros de toxicidad grave por consumo moderado en seres humanos (No tóxico)

¿Es Alforfón tóxica para Gatos?

Fotosensibilidad, quemaduras solares, dermatitis, picor y dolor en zonas cutáneas expuestas (Bajo)

¿Es Alforfón tóxica para Perros?

Fotosensibilidad, quemaduras solares, dermatitis, picor y dolor en zonas cutáneas expuestas (Bajo)

¿Es Alforfón tóxica para Caballos?

Fotosensibilidad, quemaduras solares, dermatitis grave en zonas sin pelaje o con poco pelaje (Bajo)

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Detalles de toxicidad

Humanos
No tóxico

No existen registros de toxicidad grave por consumo moderado en seres humanos

Gatos
Bajo

Fotosensibilidad, quemaduras solares, dermatitis, picor y dolor en zonas cutáneas expuestas

Perros
Bajo

Fotosensibilidad, quemaduras solares, dermatitis, picor y dolor en zonas cutáneas expuestas

Caballos
Bajo

Fotosensibilidad, quemaduras solares, dermatitis grave en zonas sin pelaje o con poco pelaje

Resumen

Partes tóxicasTodas las partes de la planta, especialmente hojas y semillas frescas sin procesar
Vía de exposiciónIngesta accidental de la planta o productos derivados sin procesar
Compuestos tóxicosFagopirina

Primeros auxilios y prevención

Primeros 30 minutos

  • • Retirar todos los restos de planta de la boca del animal inmediatamente
  • • Llevar al animal a un espacio cerrado sin exposición directa a la luz solar
  • • Guardar muestras de la planta ingerida para mostrárselas al veterinario

Contactar al veterinario

  • • Si observas enrojecimiento, ampollas o irritación cutánea en las horas siguientes a la ingesta
  • • Si el animal ha consumido una cantidad elevada de la planta
  • • Si aparecen signos de dolor, fiebre o dificultad para moverse en las horas posteriores

Prevención

  • • Evitar que mascotas y caballos tengan acceso a zonas de cultivo o crecimiento silvestre de alforfón
  • • No suministrar harina de alforfón cruda ni partes frescas de la planta a animales susceptibles
  • • Supervisar el pasto de caballos en zonas donde la planta crezca de forma silvestre

Tratamiento y pronóstico

  • • Administración de antihistamínicos y antiinflamatorios por prescripción veterinaria
  • • Curación de lesiones cutáneas para prevenir infecciones secundarias
  • • Mantenimiento del animal en espacios sin luz solar directa hasta la desaparición de los síntomas
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Toxicología profesional

Nombre científicoFagopyrum spp.
AliasTrigo sarraceno、Trigo negro、Trigo moro
Grado de toxicidad
HumanosNo tóxico
GatosBajo
PerrosBajo
CaballosBajo
Órganos diana
PielSistema tegumentario
Mecanismo de acción

• La fagopirina se acumula en el torrente sanguíneo tras la ingesta, se activa con la radiación solar ultravioleta y genera daño en las células de la piel, causando inflamación y lesiones cutáneas

Riesgo para otras especies (CliniTox)

CliniTox textos veterinarios.

Ganado bovino: Presenta el mismo riesgo de fotosensibilidad por consumo de alforfón fresco que los caballos
Ovejas y cabras: Son susceptibles a la intoxicación por fagopirina si consumen grandes cantidades de la planta fresca
Riesgo de confusión

Las siguientes plantas se parecen y pueden confundirse:

Trigo común Triticum aestivum
Se confunde por su aspecto de cultivo con espigas; la diferencia clave es que las hojas de alforfón son acorazonadas, mientras que las de trigo son alargadas y estrechas
Polígono de las aves Polygonum aviculare
Pertenece a la misma familia de las poligonáceas, con hojas similares; se diferencia por sus pequeñas flores rosadas pálidas, frente a las flores blancas o rosadas claras más grandes del alforfón
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Fuentes

Esta información es solo de referencia y no constituye asesoramiento médico. En caso de ingestión o síntomas de envenenamiento, consulte inmediatamente a un médico o veterinario.

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