Cafeto arábigo tóxica?

Actualizado 2026-03-06| 3 min de lectura| 4,139 encontraron esto útil
Cafeto arábigo
1

Todas las partes de la planta son tóxicas, sobre todo las semillas (granos de café)

2

Los síntomas aparecen en menos de 2 horas tras la ingesta y pueden evolucionar a muerte por arritmia o paro respiratorio

3

Su toxicidad se debe a compuestos como la cafeína, teobromina y teofilina

Preguntas frecuentes

¿Es Cafeto arábigo tóxica para Humanos?

Ingesta de cantidades muy elevadas genera inquietud, taquicardia, vómitos, temblores y arritmias leves en población sana (Bajo)

¿Es Cafeto arábigo tóxica para Gatos?

Aparecen en menos de 2 horas: inquietud, hiperactividad, comportamiento anómalo, vómitos. Evoluciona a jadeos, taquicardia mayor de 200 latidos/min, debilidad, ataxia, diarrea, temblores, convulsiones, hipertermia, pudiendo llegar a coma y muerte (Moderado)

¿Es Cafeto arábigo tóxica para Perros?

Aparecen en menos de 2 horas: inquietud, hiperactividad, comportamiento anómalo, vómitos. Evoluciona a jadeos, taquicardia mayor de 200 latidos/min, debilidad, ataxia, diarrea, temblores, convulsiones, hipertermia, pudiendo llegar a coma y muerte (Moderado)

¿Es Cafeto arábigo tóxica para Caballos?

Aparecen en menos de 2 horas: inquietud, hiperactividad, comportamiento anómalo, vómitos. Evoluciona a jadeos, taquicardia mayor de 200 latidos/min, debilidad, ataxia, diarrea, temblores, convulsiones, hipertermia, pudiendo llegar a coma y muerte (Moderado)

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Detalles de toxicidad

Humanos
Bajo

Ingesta de cantidades muy elevadas genera inquietud, taquicardia, vómitos, temblores y arritmias leves en población sana

Gatos
Moderado

Aparecen en menos de 2 horas: inquietud, hiperactividad, comportamiento anómalo, vómitos. Evoluciona a jadeos, taquicardia mayor de 200 latidos/min, debilidad, ataxia, diarrea, temblores, convulsiones, hipertermia, pudiendo llegar a coma y muerte

Perros
Moderado

Aparecen en menos de 2 horas: inquietud, hiperactividad, comportamiento anómalo, vómitos. Evoluciona a jadeos, taquicardia mayor de 200 latidos/min, debilidad, ataxia, diarrea, temblores, convulsiones, hipertermia, pudiendo llegar a coma y muerte

Caballos
Moderado

Aparecen en menos de 2 horas: inquietud, hiperactividad, comportamiento anómalo, vómitos. Evoluciona a jadeos, taquicardia mayor de 200 latidos/min, debilidad, ataxia, diarrea, temblores, convulsiones, hipertermia, pudiendo llegar a coma y muerte

Resumen

Partes tóxicasTodas las partes de la planta, especialmente las semillas (granos de café)
Vía de exposiciónIngesta accidental de granos de café, café molido, preparaciones de café, cáscaras de procesamiento o cualquier tejido de la planta
Compuestos tóxicosCafeína; Teobromina; Teofilina; Ácidos fenolcarboxílicos (principalmente ácido clorogénico)

Primeros auxilios y prevención

Primeros 30 minutos

  • • Inducir el vómito si la ingesta se produjo en los últimos 30 minutos y el animal está consciente
  • • Administrar carbón activado para reducir la absorción de las toxinas
  • • Mantener al animal en un espacio tranquilo y sin estímulos hasta consultar con un profesional

Contactar al veterinario

  • • Si se confirma la ingesta de cualquier parte de la planta o derivados del café
  • • Si aparecen síntomas como vómitos, inquietud excesiva, taquicardia o temblores musculares
  • • Si el animal sufre convulsiones, pérdida de conciencia o cianosis

Prevención

  • • Mantener granos de café, café molido, preparado y residuos de procesamiento fuera del alcance de mascotas y animales de granja
  • • No desechar cáscaras o residuos de café en pastizales o zonas accesibles para caballos
  • • Evitar cultivar cafetos en jardines o espacios donde circulen animales sin supervisión

Tratamiento y pronóstico

  • • Descontaminación gastrointestinal (inducción de vómito, administración de carbón activado, lavado gástrico si es necesario)
  • • Tratamiento sintomático para controlar arritmias, convulsiones, deshidratación y desequilibrios electrolíticos
  • • Monitoreo constante de constantes vitales hasta la desaparición completa de los síntomas
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Toxicología profesional

Nombre científicoCoffea arabica L.
AliasCafé de montaña、Café arábigo、Cafeto de Arabia
Grado de toxicidad
HumanosBajo
GatosModerado
PerrosModerado
CaballosModerado
Órganos diana
Sistema nervioso centralCorazónSistema gastrointestinalSistema renal
Mecanismo de acción

• Las metilxantinas inhiben la acción de la adenosina, aumentan los niveles de catecolaminas y generan estimulación excesiva del sistema nervioso central y el miocardio

Riesgo para otras especies (CliniTox)

CliniTox textos veterinarios.

Ganado bovino y ovino: La ingesta de residuos de procesamiento de café produce síntomas iguales a los de los caballos, con riesgo de muerte en consumo masivo
Aves domésticas: Son especialmente sensibles a la cafeína, con riesgo de muerte por ingesta de dosis muy bajas
Riesgo de confusión

Las siguientes plantas se parecen y pueden confundirse:

Otras especies de cafeto Coffea spp.
Son morfológicamente muy similares a Coffea arabica, todas son tóxicas por contenido de cafeína y no presentan diferencias visibles fáciles de detectar sin análisis botánico especializado
Cacaotero Theobroma spp.
Sus semillas también contienen metilxantinas (teobromina) y son tóxicas, se diferencian por sus frutos más grandes y alargados, y hojas de mayor tamaño
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Plantas tóxicas relacionadas

Quina
Cinchona officinalis
Moderadamente tóxica
Ipecacuana
Carapichea ipecacuanha
Altamente tóxica
Gardenia
Gardenia
Gardenia jasminoides
Moderadamente tóxica

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Fuentes

Esta información es solo de referencia y no constituye asesoramiento médico. En caso de ingestión o síntomas de envenenamiento, consulte inmediatamente a un médico o veterinario.

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