塊莖豌豆有毒嗎?

2026-03-06更新| 5 分鐘閱讀| 1,282 人覺得有幫助
塊莖豌豆
1

主要有毒部位為種子,含有多種神經毒性胺基酸成分,對鳥類毒性達最嚴重等級

2

馬長期誤食後會出現神經異常、後肢麻痺、呼吸困難等症狀,嚴重數月內可能窒息死亡

3

目前無專屬解毒劑,需採取去汙處理與對症治療,必要時需進行氣管切開術

常見問題

塊莖豌豆對人有毒嗎?

現有資料未載明人類中毒症狀,若懷疑誤食建議立即就醫評估 (有毒)

塊莖豌豆對貓有毒嗎?

現有資料未載明貓隻中毒症狀,若懷疑誤食建議立即諮詢獸醫 (低毒)

塊莖豌豆對狗有毒嗎?

現有資料未載明犬隻中毒症狀,若懷疑誤食建議立即諮詢獸醫 (低毒)

塊莖豌豆對馬有毒嗎?

連續進食數周後會出現興奮、易受驚、虛弱、絞痛、步態蹣跚、後肢麻痺、輕度興奮後呼吸困難、喉頭喘鳴、吞嚥困難、出汗、痙攣、脈搏微弱心律不整、流鼻血、嘴唇皮疹、鬃毛與髫甲部位掉毛,嚴重數月後可能窒息死亡 (劇毒)

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毒性詳情

有毒

現有資料未載明人類中毒症狀,若懷疑誤食建議立即就醫評估

低毒

現有資料未載明貓隻中毒症狀,若懷疑誤食建議立即諮詢獸醫

低毒

現有資料未載明犬隻中毒症狀,若懷疑誤食建議立即諮詢獸醫

劇毒

連續進食數周後會出現興奮、易受驚、虛弱、絞痛、步態蹣跚、後肢麻痺、輕度興奮後呼吸困難、喉頭喘鳴、吞嚥困難、出汗、痙攣、脈搏微弱心律不整、流鼻血、嘴唇皮疹、鬃毛與髫甲部位掉毛,嚴重數月後可能窒息死亡

毒性快照

有毒部位主要有毒部位為種子
中毒途徑經口誤食攝入
毒性成分胺基丙腈; 二胺基丙酸; 二胺基丁酸; 氰基丙氨酸

急救措施與預防建議

誤食後前30分鐘

  • • 立即停止接觸/食用本植物,若剛誤食可嘗試催吐減少毒素吸收
  • • 保留殘存植物樣本,提供給醫療/獸醫人員參考判斷
  • • 密切監測意識、呼吸、脈搏等生命徵象變化

需要立即聯繫獸醫

  • • 出現興奮易驚、步態不穩、麻痺、呼吸困難等神經或呼吸道症狀
  • • 出現絞痛、吞嚥困難、痙攣、流鼻血等中毒表現
  • • 確認或懷疑誤食本植物的所有狀況

家庭預防建議

  • • 避免將本植物混入牲畜飼料中
  • • 不要讓寵物、牲畜在有本植物生長的區域自由放牧採食
  • • 不要隨意採食未知的野生豆科植物種子

治療與預後

  • • 優先進行去汙處理(催吐、洗胃、給予活性碳吸附毒素)
  • • 依出現的症狀給予對應支持治療
  • • 若出現嚴重呼吸道阻塞症狀,必要時可進行氣管切開術
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專業毒理詳情

學名Lathyrus tuberosus L.
別名塊莖野豌豆、堅果豌豆、塊莖香豌豆
毒性分級
有毒
低毒
低毒
劇毒
靶器官
神經系統呼吸系統消化系統心血管系統皮膚
作用機制

• 所含的神經毒性胺基酸成分會影響神經訊號傳遞,損害運動神經與呼吸系統功能

其他動物特異風險(CliniTox)

以下信息來自 CliniTox 獸醫毒理文本。

鳥類: 毒性等級為極重度,攝入少量即可引發嚴重中毒甚至死亡
: 中毒症狀與馬類似,但不會出現喉頭喘鳴,會有產乳量下降、消瘦、冷漠、間歇性興奮、步態僵硬不穩、呼吸困難、進行性麻痺,數天後可能死亡
混淆風險

以下植物外觀相似,容易混淆:

其他山黧豆屬植物 其他Lathyrus屬物種
同屬植物外觀相似,且均可能含有不同含量的神經毒性成分,難以從外觀直接區分有毒物種差異
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數據來源

本資訊僅供參考,不構成醫療建議。如有誤食或中毒症狀,請立即就醫或聯繫獸醫。

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