PlantFunGyromitre comestible toxique ?
Son nom « comestible » est erroné : il s’agit d’un champignon très toxique qui peut causer la mort en cas d’ingestion.
Il contient de la gyromitrine, une toxine qui provoque des lésions organiques graves même après cuisson partielle.
Le risque d’intoxication accidentelle est très élevé du fait de sa ressemblance avec la morille comestible.
FAQ
Gyromitre comestible est-elle toxique pour les Humains ?
Latence de 4 à 24 heures : nausées, coliques, vomissements, maux de tête, diarrhée aqueuse possible. Les formes bénignes guérissent en 2 à 5 jours. Les formes graves entraînent une hémolyse, un ictère, une anurie, un coma hépatique, des hémorragies organiques, une insuffisance circulatoire, rénale ou un œdème cérébral. Des effets cancérigènes et anomalies congénitales ont été rapportés chez les rongeurs. (Sévère)
Gyromitre comestible est-elle toxique pour les Chats ?
Données de toxicité non confirmées, mais l’ingestion est déconseillée : des symptômes digestifs, hépatiques ou neurologiques peuvent apparaître. (Faible)
Gyromitre comestible est-elle toxique pour les Chiens ?
Données de toxicité non confirmées, mais l’ingestion est déconseillée : des symptômes digestifs, hépatiques ou neurologiques peuvent apparaître. (Faible)
Gyromitre comestible est-elle toxique pour les Chevaux ?
Données de toxicité non confirmées, mais l’ingestion est déconseillée : des symptômes digestifs, hépatiques ou neurologiques peuvent apparaître. (Faible)
Détails de toxicité
Latence de 4 à 24 heures : nausées, coliques, vomissements, maux de tête, diarrhée aqueuse possible. Les formes bénignes guérissent en 2 à 5 jours. Les formes graves entraînent une hémolyse, un ictère, une anurie, un coma hépatique, des hémorragies organiques, une insuffisance circulatoire, rénale ou un œdème cérébral. Des effets cancérigènes et anomalies congénitales ont été rapportés chez les rongeurs.
Données de toxicité non confirmées, mais l’ingestion est déconseillée : des symptômes digestifs, hépatiques ou neurologiques peuvent apparaître.
Données de toxicité non confirmées, mais l’ingestion est déconseillée : des symptômes digestifs, hépatiques ou neurologiques peuvent apparaître.
Données de toxicité non confirmées, mais l’ingestion est déconseillée : des symptômes digestifs, hépatiques ou neurologiques peuvent apparaître.
Aperçu
Premiers secours & Prévention
Les 30 premières minutes
- • Provoquer des vomissements si l’ingestion date de moins de 2 heures et que la personne est consciente.
- • Conserver un échantillon du champignon ingéré pour faciliter le diagnostic médical.
- • Ne pas consommer d’alcool ni de médicaments sans avis médical pour ne pas aggraver les symptômes.
Contacter le vétérinaire
- • Ingestion avérée ou suspectée du champignon par l’animal.
- • Apparition de vomissements, diarrhée, fatigue ou jaunissement des muqueuses après consommation de champignons sauvages.
Prévention
- • Ne jamais consommer de champignons sauvages sans validation d’un spécialiste reconnu.
- • Apprendre à différencier le gyromitre de la morille comestible avant toute récolte : la chape du gyromitre est en forme de cerveau, seulement attachée au sommet du pied.
- • Ne pas se fier à l’épithète « esculenta » qui est trompeuse pour cette espèce.
Traitement & Pronostic
- • Décontamination digestive : vomissement provoqué, administration de charbon activé dans les heures suivant l’ingestion.
- • Traitement symptomatique des complications : prise en charge des défaillances hépatiques, rénales et neurologiques.
- • Surveillance hospitalière pendant au moins 48 heures pour détecter les formes graves d’intoxication.
Toxicologie professionnelle
• La gyromitrine, une fois métabolisée dans l’organisme, provoque la destruction des globules rouges (hémolyse) et des lésions cellulaires irréversibles au niveau des cellules hépatiques et rénales.
CliniTox textes vétérinaires.
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Sources
Ces informations sont fournies à titre indicatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'ingestion ou de symptômes d'empoisonnement, consultez immédiatement un médecin ou un vétérinaire.