Guisante de olor tóxica?

Actualizado 2026-03-06| 5 min de lectura| 2,752 encontraron esto útil
Guisante de olor
1

Las semillas son la parte más tóxica de la planta, con contenido de compuestos neurotóxicos variables según la especie del género Lathyrus

2

Es muy altamente tóxico para aves, y produce síntomas graves en caballos y ganado bovino después de semanas de consumo

3

No existe antídoto específico, el tratamiento se basa en descontaminación y manejo sintomático de los signos presentados

Preguntas frecuentes

¿Es Guisante de olor tóxica para Humanos?

No hay datos oficiales registrados de toxicidad en seres humanos por consumo de esta especie (Bajo)

¿Es Guisante de olor tóxica para Gatos?

No existen registros publicados de toxicidad en gatos asociada al consumo o contacto con esta planta (Bajo)

¿Es Guisante de olor tóxica para Perros?

No hay información documentada sobre efectos tóxicos en perros por exposición a esta especie (Bajo)

¿Es Guisante de olor tóxica para Caballos?

Después de varias semanas de consumo: agitación, nerviosismo, debilidad, cólico, ataxia, parálisis de cuartos traseros, disnea, silbido laríngeo, dificultades para tragar, sudoración excesiva, calambres, pulso débil o arrítmico, epistaxis, erupciones en labios, alopecia en crin y cruz, pudiendo producir muerte por asfixia en varios meses (Severo)

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Detalles de toxicidad

Humanos
Bajo

No hay datos oficiales registrados de toxicidad en seres humanos por consumo de esta especie

Gatos
Bajo

No existen registros publicados de toxicidad en gatos asociada al consumo o contacto con esta planta

Perros
Bajo

No hay información documentada sobre efectos tóxicos en perros por exposición a esta especie

Caballos
Severo

Después de varias semanas de consumo: agitación, nerviosismo, debilidad, cólico, ataxia, parálisis de cuartos traseros, disnea, silbido laríngeo, dificultades para tragar, sudoración excesiva, calambres, pulso débil o arrítmico, epistaxis, erupciones en labios, alopecia en crin y cruz, pudiendo producir muerte por asfixia en varios meses

Resumen

Partes tóxicasPrincipalmente las semillas
Vía de exposiciónIngesta accidental de semillas, o consumo prolongado como parte de la alimentación de animales de granja
Compuestos tóxicosAminopropionitrilo; Ácido diaminopropiónico; Ácido diaminobutírico; Cianoalanina

Primeros auxilios y prevención

Primeros 30 minutos

  • • Retirar inmediatamente cualquier resto de la planta o semillas del alcance del animal afectado
  • • En caso de ingesta reciente, administrar carbón activado para reducir la absorción de toxinas, si lo indica un veterinario
  • • Colocar al animal en un espacio tranquilo para evitar estrés que agrave los síntomas respiratorios

Contactar al veterinario

  • • Si se detecta consumo de semillas de guisante de olor en caballos, ganado o aves de corral
  • • Si aparecen síntomas como agitación, dificultad para caminar, disnea o parálisis en animales que han tenido acceso a la planta
  • • Si se observan dificultades para respirar o tragar en el ejemplar afectado

Prevención

  • • No incluir esta planta en la alimentación de caballos, ganado o aves de corral
  • • Mantener las semillas de guisante de olor fuera del alcance de animales y niños pequeños
  • • Identificar correctamente esta especie para evitar confundirla con otras plantas comestibles de la misma familia

Tratamiento y pronóstico

  • • Realizar descontaminación gastrointestinal si la ingesta es reciente
  • • Aplicar tratamiento sintomático para controlar calambres, disnea y otros signos clínicos
  • • Realizar traqueotomía en caso de obstrucción de la vía aérea por parálisis laríngea, según indicación veterinaria
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Toxicología profesional

Nombre científicoLathyrus odoratus L.
AliasArvejilla de olor、Lathyrus oloroso
Grado de toxicidad
HumanosBajo
GatosBajo
PerrosBajo
CaballosSevero
Órganos diana
Sistema nerviosoVías respiratoriasSistema cardiovascularPielAparato digestivo
Mecanismo de acción

• Los compuestos tóxicos afectan el sistema nervioso central y periférico, produciendo parálisis progresiva

• Alteran la función de las vías respiratorias y el sistema cardiovascular en animales de granja

Riesgo para otras especies (CliniTox)

CliniTox textos veterinarios.

Aves: Muy altamente tóxico, el consumo de pequeñas cantidades puede producir la muerte rápidamente
Ganado bovino: Síntomas similares al caballo: agitación, rigidez al caminar, disnea, parálisis progresiva, reducción de la producción de leche, muerte a los pocos días de la aparición de síntomas
Riesgo de confusión

Las siguientes plantas se parecen y pueden confundirse:

Otras especies del género Lathyrus Lathyrus spp.
Muchas especies de este género presentan compuestos tóxicos similares, por lo que es difícil diferenciarlas a simple vista. La toxicidad varía según la especie concreta.
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Fuentes

Esta información es solo de referencia y no constituye asesoramiento médico. En caso de ingestión o síntomas de envenenamiento, consulte inmediatamente a un médico o veterinario.

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