Perejil gigante tóxica?

Actualizado 2026-03-06| 3 min de lectura| 2,071 encontraron esto útil
Heracleum maximum
1

Es tóxica por igual para gatos, perros y caballos, además de representar riesgo para seres humanos

2

Sus principios tóxicos activos son las furanocumarinas

3

Provoca reacciones cutáneas ulcerativas por fotosensibilidad y daños oculares graves

Preguntas frecuentes

¿Es Perejil gigante tóxica para Humanos?

Fotosensibilidad con dermatitis ulcerativa exudativa y toxicidad ocular en caso de contacto con la savia (Alto)

¿Es Perejil gigante tóxica para Gatos?

Fotosensibilidad cutánea con desarrollo de dermatitis ulcerativa exudativa y signos de irritación o daño ocular (Moderado)

¿Es Perejil gigante tóxica para Perros?

Mismos síntomas que en gatos: lesiones cutáneas ulcerativas por fotosensibilidad y afectación ocular (Moderado)

¿Es Perejil gigante tóxica para Caballos?

Reacciones cutáneas fotosensibles ulcerativas, secreciones en piel y toxicidad ocular después del contacto (Moderado)

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Detalles de toxicidad

Humanos
Alto

Fotosensibilidad con dermatitis ulcerativa exudativa y toxicidad ocular en caso de contacto con la savia

Gatos
Moderado

Fotosensibilidad cutánea con desarrollo de dermatitis ulcerativa exudativa y signos de irritación o daño ocular

Perros
Moderado

Mismos síntomas que en gatos: lesiones cutáneas ulcerativas por fotosensibilidad y afectación ocular

Caballos
Moderado

Reacciones cutáneas fotosensibles ulcerativas, secreciones en piel y toxicidad ocular después del contacto

Resumen

Partes tóxicasTodas las partes de la planta, especialmente la savia, contienen compuestos tóxicos
Vía de exposiciónContacto cutáneo directo con la savia, exposición a luz solar posterior al contacto, ingestión accidental de partes de la planta
Compuestos tóxicosFuranocumarinas

Primeros auxilios y prevención

Primeros 30 minutos

  • • Alejar inmediatamente a la persona o animal de la zona donde se encuentra la planta
  • • Lavar la zona de contacto con agua fría y jabón neutro sin frotar para eliminar restos de savia
  • • Cubrir completamente la zona afectada para evitar cualquier exposición a la luz solar
  • • En caso de contacto con los ojos, lavar con abundante agua limpia durante mínimo 15 minutos

Contactar al veterinario

  • • Aparición de ampollas, lesiones ulcerativas o secreciones en la zona de contacto
  • • Presencia de irritación ocular, secreciones o dificultad para ver después de la exposición
  • • Ingesta accidental de cualquier fragmento de la planta por parte de mascotas o animales de granja
  • • Aparición de fiebre, decaimiento o malestar general posterior a la exposición

Prevención

  • • Usar guantes y ropa de manga larga si se manipula la planta para evitar contacto con la savia
  • • Eliminar ejemplares de perejil gigante de zonas accesibles para mascotas, caballos y ganado
  • • No permitir que animales pasten en zonas donde se haya identificado la presencia de esta planta

Tratamiento y pronóstico

  • • Administración de antihistamínicos y antiinflamatorios por prescripción profesional
  • • Tratamiento tópico de lesiones cutáneas con antisépticos para prevenir infecciones secundarias
  • • Aplicación de terapias oculares específicas en caso de afectación de la vista
  • • Restricción total de la exposición a luz solar hasta la resolución completa de las lesiones
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Toxicología profesional

Nombre científicoHeracleum maximum
AliasPerejil de vaca
Grado de toxicidad
HumanosAlto
GatosModerado
PerrosModerado
CaballosModerado
Órganos diana
PielOjos
Mecanismo de acción

• Las furanocumarinas de la planta reaccionan con la radiación ultravioleta al contactar con la piel, causando daño en células cutáneas y reacciones inflamatorias graves que derivan en dermatitis ulcerativa

Riesgo para otras especies (CliniTox)

CliniTox textos veterinarios.

Ganado vacuno: Presenta los mismos síntomas de fotosensibilidad y toxicidad ocular que los caballos en caso de contacto o ingestión
Ovejas y cabras: Son susceptibles a la intoxicación, con aparición de lesiones cutáneas en zonas sin pelo como la nariz y las orejas
Riesgo de confusión

Las siguientes plantas se parecen y pueden confundirse:

Zanahoria silvestre Daucus carota
Se confunde por su inflorescencia de umbela blanca similar; la zanahoria silvestre es de menor tamaño y no produce reacciones cutáneas graves al contacto
Apio silvestre Apium graveolens
Comparte la familia Apiaceae y aspecto general; se diferencia por su menor altura y la ausencia de manchas rojizas en el tallo características del perejil gigante
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Esta información es solo de referencia y no constituye asesoramiento médico. En caso de ingestión o síntomas de envenenamiento, consulte inmediatamente a un médico o veterinario.

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