Canela de China tóxica?

Actualizado 2026-03-06| 5 min de lectura| 4,966 encontraron esto útil

Cinnamomum aromaticum Nees; Cinnamomum cassia (L.) D. Don

Su consumo culinario ocasional en seres humanos no genera riesgos para la salud

Su alto contenido de cumarina causa daño hepático y tiene potencial cancerígeno en ingestas grandes o prolongadas

Está prohibida su utilización como alimento o suplemento para cualquier tipo de animal

Preguntas frecuentes

¿Es Canela de China tóxica para Humanos?

En ingestas excesivas: dolor abdominal, náuseas, mareos; daño hepático en exposición prolongada (Bajo)

¿Es Canela de China tóxica para Gatos?

No hay datos de toxicidad en dosis bajas; cantidades elevadas generan vómitos, diarrea y daño hepático (Bajo)

¿Es Canela de China tóxica para Perros?

Consumo masivo causa vómitos, diarrea, letargia y alteraciones en la función hepática (Bajo)

¿Es Canela de China tóxica para Caballos?

Ingestas prolongadas generan trastornos digestivos, daño hepático y debilidad general (Bajo)

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Detalles de toxicidad

Humanos

Bajo

En ingestas excesivas: dolor abdominal, náuseas, mareos; daño hepático en exposición prolongada

Gatos

Bajo

No hay datos de toxicidad en dosis bajas; cantidades elevadas generan vómitos, diarrea y daño hepático

Perros

Bajo

Consumo masivo causa vómitos, diarrea, letargia y alteraciones en la función hepática

Caballos

Bajo

Ingestas prolongadas generan trastornos digestivos, daño hepático y debilidad general

Resumen

Partes tóxicasLa planta no es tóxica en general, pero su corteza (parte utilizada como especia) contiene cumarina, compuesto de riesgo en dosis elevadas

Vía de exposiciónIngesta oral es la única ruta de exposición relevante, ya que se usa exclusivamente como especia alimentaria

Compuestos tóxicosCumarina

Primeros auxilios y prevención

Primeros 30 minutos

• Si se consumió una cantidad muy elevada, inducir el vómito solo en personas conscientes
• Administrar agua o leche para diluir el compuesto ingerido y reducir la irritación digestiva
• Registrar la cantidad ingerida y el tiempo transcurrido para informar al profesional de salud o veterinario

Contactar al veterinario

• Si el animal ha consumido más de 5 g de corteza por kg de peso corporal
• Si aparecen síntomas como vómitos recurrentes, diarrea o letargia después del consumo
• Si el animal tiene enfermedades hepáticas preexistentes

Prevención

• Limitar el consumo culinario de esta especia a cantidades moderadas en la dieta humana
• No utilizar este tipo de canela como suplemento o ingrediente en alimentos para animales
• Almacenar la especia en lugares inaccesibles para mascotas y animales de granja

Tratamiento y pronóstico

• Tratamiento sintomático para controlar vómitos y diarrea
• Monitoreo de la función hepática en casos de ingesta masiva o prolongada
• Administración de protectores hepáticos si se detecta daño en el órgano

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Toxicología profesional

Nombre científicoCinnamomum aromaticum Nees; Cinnamomum cassia (L.) D. Don

AliasCasia aromática、Canela cassia、Casia de China

Grado de toxicidad

HumanosBajo

GatosBajo

PerrosBajo

CaballosBajo

Órganos diana

HígadoTracto gastrointestinal

Mecanismo de acción

• La cumarina en dosis elevadas inhibe la función de enzimas hepáticas, generando daño celular en el hígado, y su exposición prolongada se asocia a riesgo cancerígeno

Riesgo para otras especies (CliniTox)

CliniTox textos veterinarios.

Ganado vacuno: Consumo prolongado de corteza de canela china genera daño hepático y reducción de la producción lechera

Conejos: Ingestas mayores a 2 g/kg de peso causan trastornos digestivos severos y daño hepático

Aves de corral: Su inclusión en piensos genera daño hepático y reducción de la puesta de huevos

Riesgo de confusión

Las siguientes plantas se parecen y pueden confundirse:

Medinilla magnífica Medinilla magnifica

Es una planta ornamental visualmente similar a la canela de China en su etapa de crecimiento joven; la diferencia clave es que la Medinilla no tiene corteza aromática y es completamente no tóxica

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Plantas tóxicas relacionadas

Laurel común

Laurus nobilis

Baja, solo riesgoso en ingestas masivas

Árbol de alcanfor

Cinnamomum camphora

Moderada, causa daño neurológico y hepático en consumo humano o animal

Aguacate

Persea americana

Moderada, sus hojas y corteza son tóxicas para caballos, perros y gatos

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Fuentes

1. CliniTox (Universität Zürich)

Esta información es solo de referencia y no constituye asesoramiento médico. En caso de ingestión o síntomas de envenenamiento, consulte inmediatamente a un médico o veterinario.

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