Ivraie enivrante toxique ?

Mis à jour le 2026-03-06| 2 min de lecture| 950 personnes ont trouvé cela utile

La toxicité provient d’alcaloïdes présents dans toute la plante et de glycolipides toxiques dans les graines contaminées par des nématodes et bactéries.

Les symptômes principalement neurologiques sont généralement réversibles, mais la mort par paralysie respiratoire est possible dans de rares cas.

Il existe un risque de confusion avec d’autres espèces du genre Lolium, qui peuvent également contenir des mycotoxines toxiques.

FAQ

Ivraie enivrante est-elle toxique pour les Humains ?

Chancellement, somnolence, paralysie, crampes, crises d’agitation, mydriase, hypothermie, dyspnée ; guérison généralement observée, mort rare par paralysie respiratoire. (Élevé)

Ivraie enivrante est-elle toxique pour les Chats ?

Aucune donnée spécifique disponible, la toxicité pour cette espèce n’est pas formellement établie. (Faible)

Ivraie enivrante est-elle toxique pour les Chiens ?

Aucune donnée spécifique disponible, la toxicité pour cette espèce n’est pas formellement établie. (Faible)

Ivraie enivrante est-elle toxique pour les Chevaux ?

Aucune donnée spécifique disponible, la toxicité pour cette espèce n’est pas formellement établie. (Faible)

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Détails de toxicité

Humains

Élevé

Chancellement, somnolence, paralysie, crampes, crises d’agitation, mydriase, hypothermie, dyspnée ; guérison généralement observée, mort rare par paralysie respiratoire.

Chats

Faible

Aucune donnée spécifique disponible, la toxicité pour cette espèce n’est pas formellement établie.

Chiens

Faible

Aucune donnée spécifique disponible, la toxicité pour cette espèce n’est pas formellement établie.

Chevaux

Faible

Aucune donnée spécifique disponible, la toxicité pour cette espèce n’est pas formellement établie.

Aperçu

Parties toxiquesAlcaloïdes présents dans l’ensemble de la plante, corynétoxines contenues exclusivement dans les graines contaminées.

Voie d'expositionIngestion accidentelle de la plante entière ou de graines mélangées à des récoltes de céréales alimentaires ou fourragères.

Composés toxiquesLoline; Lolinine (alcaloïdes de pyrrolizidine); Perloline; Perlolydine; Corynétoxines (glycolipides toxiques); Mycotoxines

Premiers secours & Prévention

Les 30 premières minutes

• Si l’ingestion est récente et que la personne/animal est conscient sans convulsions, provoquer le vomissement.
• Administrer du charbon activé dans les 2 heures suivant l’ingestion pour limiter l’absorption des toxines.
• Mettre au repos dans un endroit calme et à température douce pour éviter l’aggravation des symptômes neurologiques.

Contacter le vétérinaire

• Apparition de symptômes neurologiques : chancellement, paralysie, convulsions.
• Observation de difficultés respiratoires ou d’hypothermie.
• Ingestion confirmée d’une quantité importante de la plante ou de graines contaminées.

Prévention

• Contrôler les récoltes de céréales pour éliminer toute contamination par des graines d’ivraie enivrante.
• Éviter de faire pâturer les animaux dans des zones où l’espèce est très abondante.
• Éliminer les plants d’ivraie enivrante des jardins et des zones accessibles aux enfants et animaux domestiques.

Traitement & Pronostic

• Décontamination digestive : vomissement provoqué, administration de charbon activé, lavage gastrique si nécessaire.
• Traitement symptomatique : gestion des convulsions, maintien de la température corporelle, assistance respiratoire en cas de besoin.
• Surveillance clinique pendant 24 à 48 heures jusqu’à disparition complète des symptômes.

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Toxicologie professionnelle

Nom scientifiqueLolium temulentum L.

AliasHerbe d'ivrogne、Herbe à couteau、Ivraie annuelle、Zizanie

Degré de toxicité

HumainsÉlevé

ChatsFaible

ChiensFaible

ChevauxFaible

Organes cibles

Système nerveux centralAppareil respiratoireSystème musculaire

Mécanisme d'action

• Les alcaloïdes de pyrrolizidine exercent un effet neurotoxique direct sur le système nerveux central.

• Les corynétoxines des graines contaminées aggravent les effets neurologiques et peuvent bloquer la fonction respiratoire.

• Les mycotoxines associées peuvent ajouter des effets toxiques supplémentaires selon le type de contamination.

Risque pour d'autres espèces (CliniTox)

CliniTox textes vétérinaires.

Bovins: Toxicité démontrée en cas d’ingestion de fourrage contaminé, symptômes neurologiques identiques à ceux observés chez l’humain.

Ovins: Très sensibles aux alcaloïdes et corynétoxines, risque de paralysie respiratoire en cas d’ingestion importante.

Caprins: Sensibilité similaire aux ovins, des cas d’intoxication ont été rapportés après consommation de céréales contaminées.

Risque de confusion

Les plantes suivantes se ressemblent et peuvent être confondues :

Autres espèces du genre Lolium Lolium spp.

Morphologie très proche de l’ivraie enivrante, certaines espèces peuvent également contenir des mycotoxines toxiques.

Ivraie multiflore Lolium multiflorum

Aspect quasi identique à l’ivraie enivrante, risque également de contamination par des mycotoxines.

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Plantes toxiques apparentées

Sorgho commun

Sorghum bicolor

Modérément toxique

Maïs jeune (poussins en période de sécheresse)

Zea mays

Faible à modérément toxique

Avoine folle

Avena fatua

Faiblement toxique

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Sources

1. CliniTox (Universität Zürich)

Ces informations sont fournies à titre indicatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'ingestion ou de symptômes d'empoisonnement, consultez immédiatement un médecin ou un vétérinaire.