ワラビ(蕨)は有毒ですか?

2026-03-06更新| 2分で読めます| 3,515人が役立ったと回答
ワラビ(蕨)
1

全草が有毒で乾燥後も毒性が残り、若い部位に特に有毒成分が多く含まれる

2

馬が1~2か月継続摂取するとチアミン欠乏症を起こし、未治療の場合発症から1~2日で死亡する恐れがある

3

反芻動物では慢性摂取により膀胱がんや牛地方流行性血尿症を引き起こす場合がある

よくある質問

ワラビ(蕨)は人間に有毒ですか?

情報が不足しているが、摂取すると発がんリスクや中毒症状を引き起こす恐れがある (高毒)

ワラビ(蕨)は猫に有毒ですか?

毒性不明 (低毒)

ワラビ(蕨)は犬に有毒ですか?

毒性不明 (低毒)

ワラビ(蕨)は馬に有毒ですか?

体重減少、運動失調(ワラビよろめき)、背中を丸めた広い姿勢、重度の筋肉振戦、起立不能、未治療時は死亡 (劇毒)

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毒性の詳細

人間
高毒

情報が不足しているが、摂取すると発がんリスクや中毒症状を引き起こす恐れがある

低毒

毒性不明

低毒

毒性不明

劇毒

体重減少、運動失調(ワラビよろめき)、背中を丸めた広い姿勢、重度の筋肉振戦、起立不能、未治療時は死亡

毒性スナップショット

有毒部位全株。地上部は乾燥後も毒性が残り、若い組織に最も有毒成分が多く含まれる
中毒経路誤食による経口摂取
毒性成分チアミナーゼ; コーヒー酸; アストラガリン; イソクエルセチン; プタキロシド(PTA); プテロシンB(PTB)

応急処置と予防

誤食後30分以内

  • • 摂取が確認できた場合は直ちに摂取を中止し、周囲の本植物を除去する
  • • 摂取量や摂取時間、動物の状態を詳細に記録する
  • • 獣医師の指示がない限り自力での嘔吐誘発は行わない

すぐに獣医に連絡

  • • 馬が本植物を摂取した疑いがある場合
  • • 運動失調、筋肉振戦、血尿、貧血などの症状が見られる場合
  • • 放牧先や飼料に本植物が混入していることが判明した場合

家庭での予防

  • • 牧草地に生えている本植物は事前に除去し、飼料や乾草への混入を防ぐ
  • • 馬には十分な量の飼料を与え、飢餓状態で有毒植物を摂取するリスクを下げる
  • • ヒト用に若芽を食用とする場合も十分にアク抜きを行い、大量摂取を避ける

治療と予後

  • • 馬(非反芻動物)の場合、初日100~200mgのチアミン(ビタミンB1)を1日2回投与し、その後7~14日間1日1回投与する
  • • ウシの場合、最低4~5リットルの輸血を繰り返し、鉄デキストラン製剤を投与する
  • • 必要に応じてビタミンB1またはビタミンK1を追加投与する
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専門的な毒性学

学名Pteridium aquilinum
別名ヤマワラビ、ワシダ、牧草地ワラビ、エグルファーン、アドラーファルン
毒性等級
人間高毒
低毒
低毒
劇毒
標的器官
中枢神経系網膜骨髄膀胱腎臓
作用機序

• 含有するチアミナーゼが体内のチアミン(ビタミンB1)を分解し、中枢神経機能に必要な栄養素を欠乏させる

• プタキロシドがアルカリ環境下で強いアルキル化作用を持つ物質に変化し、細胞DNAに障害を与える

• 造血機能を持つ骨髄を傷害し、毛細血管の脆弱化や凝血異常を引き起こす

その他の動物リスク(CliniTox)

CliniTox獣医テキスト情報。

ウシ: 慢性摂取により牛地方流行性血尿症(BEH)や慢性膀胱炎を発症する恐れがある
ヒツジ: 血管狭窄による進行性網膜萎縮(明所失明)やチアミン欠乏症を引き起こす
ブタ: チアミン欠乏症を引き起こす恐れがある
ウサギ: 骨髄障害による出血、貧血、発熱などの症状が現れる
類似植物との混同リスク

以下の植物は外見が似ており、混同される可能性があります:

その他の有毒シダ類 Polypodiaceae科各種
葉の形状が類似したシダ植物にも有毒な種が多く、外見のみでの判別が困難な場合がある。若芽の形状や胞子嚢の位置で判別する必要がある
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関連する有毒植物

イヌワラビ
Pteridium revolutum
強い有毒
オシダ
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Dryopteris filix-mas
中等度有毒
ベニシダ
Polystichum polyblepharum
弱い有毒

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情報源

この情報は参考用であり、医療アドバイスではありません。誤食や中毒の症状がある場合は、直ちに医師または獣医にご相談ください。

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